健康今日大暑，你的一日三餐得变一变了

大暑是一年中最热的时节，今天天津的气温已达到32℃，明天将达到34℃。天热人的消耗大，胃口却很弱，如何在大暑时吃得养身又健康，小编告诉您。
1 Q# E. U2 K  k, C7 Y大暑节气多吃这些
7 A& n/ c' g( s# k7 e2 t" v气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗也变大，所以要补充充足的蛋白质。每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物蛋白可通过鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等肉品中获得。
天气热要多吃苦味的食物，苦味食物不但能清热，还能增加食欲、消除疲劳。比如苦瓜、苦菜、苦荞麦等，另外专家表示，咖啡也算苦味食品，饮用有益，但任何食物都要适量。
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一些传统的清热解暑的食物在大暑节气都可以放心食用，比如绿豆、荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等，扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
* E3 o9 }& s9 r" ]9 \9 a李子、杏子、桃、香瓜、西瓜、龙眼、火龙果、荔枝是最适宜大暑节气的水果。

大暑饮食禁忌这些
/ O+ D, J0 S+ V! X0 B- O1 忌大量饮水。大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
2 忌单纯进补。进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
3 忌大量食用生冷瓜果。大量吃进生冷瓜果会损伤肠胃，严重者会出现腹泻、腹痛等症状。
4 忌吃大量油腻食物。吃大量的油腻食物会加重胃肠负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
# Q; T$ S" A8 j5 {/ b! t& S在家就能做的大暑养生菜
茶树菇老鸭汤

材料：干茶树菇、鸭子、姜、盐
3 r0 f7 K% j$ n. r$ Q: `+ w0 d做法：将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片。把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水，再清洗。将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，2小时候后加入盐调味即可。
薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量
; Z& l0 y+ i# T% V' f0 g做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
  u1 W& n- P3 n" x% t虾仁炒丝瓜

材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
4 J5 Y2 Q  C# I5 X$ ?) m做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
2 ]2 ~  P: O: X& X1 f清拌茄子

材料：嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜各适量
' r" X; A: L. t; I9 N做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；香菜择洗干净，切段，蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；将香菜撒在茄片上，即成。
绿豆百合粥
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材料：绿豆100g、干百合20g、大米10g、冰糖20g
/ _. [  a0 r5 f- `) _做法：将绿豆洗净去杂质，百合洗净，大米淘洗干净，冰糖打碎；把绿豆和大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，加入百合炖1小时，加入冰糖，再煮15分钟即可。
+ ~9 V- w- Z9 u  `红豆薏仁粥
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1 I# n" W5 _. e0 [; ~' Z材料：薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g
4 o8 V* y7 K; s* x" X做法：将薏米和红豆洗净提前泡发（约8小时）；将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉；转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可。
3 S- ]/ ?' N) r0 e/ p7 Y* b* J冬瓜蒸饺

材料：饺子皮、猪肉300g、冬瓜150g、火腿20g、盐、酱油、香油、姜
做法：将猪肉洗净剁成肉末，火腿和姜切细，加到肉末中搅拌，再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀；冬瓜洗净去皮，切成小丁，放入肉末中搅拌均匀；在每张饺子皮中加入适量的馅料，捏成饺子的形状；在锅中放入适量的凉水，蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内；大火烧开后，将火稍微调小，蒸大概15分钟即可。
（内容综合自网络）


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