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＊ 炸鱼薯条 ＊( i) j- g( o6 b/ u' G0 v
1、土豆洗净去皮切成条状，泡水20分钟，用厨房用纸吸干水分，加适量食用油拌匀。2 M& m. E4 Z/ y+ |( [; i
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2、入油锅炸至金黄捞出，复炸一次。（或用健康做法：将土豆条呈格子状铺入空气炸锅，180度烤20分钟左右。）) f# z) i" E6 {: Z. w1 P5 u) c! U
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& D6 b) U, n6 ~3 {3、鱼肉（罗非鱼、龙利鱼、鳕鱼皆可）加料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟。8 u% A+ E" W) u: i+ O8 O$ F4 E
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4、低筋面粉中打颗蛋，加水和少许盐调匀成厚糊状，将腌制好的鱼在面糊中裹一圈。入油锅炸至金黄。（或用健康做法：把鱼放在涂了油的锡纸上，入空气炸锅200度18分钟）# q b8 [, m. P% y. C% X/ i
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8 \) |4 x j' D9 U5、取出鱼，和薯条一块放入盘中，撒盐。9 z: t$ w4 j r1 a8 X1 I
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再搭配番茄酱或蛋黄酱。
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吃一口的结论—— B% i# ^& q3 V
好吃：）0 u& c- p& X, F* P e4 P1 d6 r
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