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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。$ B2 p9 r; e J$ J5 t
食材与明细1 c. w& z# H4 {$ _# j& G
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
& f9 Z9 Q. j9 p* c) w6 r 2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
% h0 o+ ^0 M- j( y% y1 G 3. 意大利香草我用的干的* a3 f2 ~ _% ^+ F, U8 S: J
4. 放入一小勺的意大利香草。6 |0 _. V$ X% q0 M/ j0 W8 `
5. 放入盐和黑胡椒碎
/ p+ I2 ]7 d$ q0 F 6. 挤入半个柠檬的汁' I7 y) ^7 B7 H- m7 Y0 S* r* Z2 `9 K
7. 加入一大勺的起司粉0 \7 g6 E' L0 x
8. 加入橄榄油- O4 b. \2 @1 m1 @1 r' i3 [
9. 用料理机打碎
1 u# a/ i) X. q6 g- O 10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。0 y$ A( q2 K! h: \' I+ w7 q
11. 搅打好的青酱备用) o9 _) p6 S9 |4 h5 l( F
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道; X; Z, U h. i" B9 E
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
) a y! _# V. P4 U5 K& q' Q 14. 把意面放入翻炒一分钟左右3 ~# O6 X' J; U
15. 关火放入适量的青酱
1 M Z( |/ v- ?9 }. \" { 16. 拌均匀即可。
* ^/ W4 a, `1 U! l; \4 B% [温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可8 A7 N. q+ i) O" g- I
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