最好吃的油泼面面条，自己做的好吃又放心

0 ]6 C& x! m: C+ |" S油泼面做法
  E& y3 K7 j, [9 }7 _1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面
. n' W! D9 f: J# G: l) ]9 n2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20—30分钟左右
3.将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼(厚度以能进入压面机为准)
4.用压面机反复压制3—4次，压成薄厚均匀的长方形面皮
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5.将面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5—2厘米的面条
6.撒少许干粉，将面条散开抖匀
0 {+ P/ o5 w# r) G% O9 ~) B6 A' `/ [: _4.面条下入开水锅中煮，锅开后中途添加两次冷水，大火煮开至熟
1 R; H$ @) G& x" j; I) i! V8.煮好的面条捞入碗中（个人觉得不用放凉水中，要放也要放凉开水，不要放生水）
9.油菜提前洗净焯熟
10.绿豆芽提前洗净焯熟
# N, K# [3 z# A4 K5 r* L* e. K" n) A11.将准备好的油菜、绿豆芽放入面条中，依次放入盐、葱花、蒜末、辣椒粉
) `: v# p* a# N- o12.面条准备捞出的同时，烧适量橄榄油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用
) ?% r" @+ E8 b7 {- W. {- X面条也可以做成圆的

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