周末在家做饭店里的招牌菜，保证你吃到停不下嘴！

【土豆焖排骨】
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土豆焖排骨，排骨软烂，土豆入味，香喷喷的，能与饭店做的媲美了，最主要的是自己做的放心！
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/ W( K3 M% P& ?" G& d9 W2 _  t用料：排骨300克，土豆一个约350克，青红辣椒，姜蒜，八角，油，盐，料酒，酱油，鸡精

做法：1.买回来的排骨洗净后沥干水；姜蒜洗净，备用；

2.锅内注入适量水，加入姜片并放入排骨，煮开后加入3勺料酒再煮2分钟；
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. z3 M& I3 b* m, R5 v8 o8 V3.土豆洗净去皮，切成小块，如图所示；

5 d* [  ^7 C# O8 }' \3 A/ x4.煮好的排骨捞出过两遍凉水，沥干水；
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5.热锅入3勺油，再入姜、蒜、八角，炒香；
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2 e/ G: h, b/ ?7 x6.下入排骨加一平勺盐翻炒均匀；
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; Z) N* m5 \1 P; N# w2 |4 J4 h: F7.下入土豆翻炒均匀；
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8.加入适量水，末过排骨，再加入2勺酱油约14克，煮开；

- s' c4 K; s7 D9.倒入砂锅中；
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9 e- d$ @  ]1 g  e6 \10.开小火盖上盖子炖1小时；
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- {! H, v3 P# C11.青红辣椒洗净去籽切片；
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+ O4 o: ^* P! R( u8 s4 j12.1小时后，入青红辣椒开盖再炖3分钟；
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4 i, k0 g) O) l1 f8 \; S6 e13.加入剩下的蒜，加入鸡精拌匀即可；
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  `  Q" J7 d5 i) V4 J14.出锅装入碗中；如果是冬天也可直接把砂锅端上餐桌能保温很久，暖暖的。

小贴士：1.煮排骨时加料酒，肉就不会粘在骨头上；2.用砂锅炖一定要焖够时间，否则排骨炖不烂；

  ?8 Q, l. D4 P4 k8 t+ M& u! A如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）

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