芹菜猪肉馅元宝柳叶水饺

1. 面粉加适量水和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面。
2. 醒面的时候，把芹菜清洗干净，切成碎末，放入盆里，加适量食盐腌十五分钟，去除多余的水分。
3. 把猪肉剁成肉泥。因为是给宝贝吃的，所以我用的是里脊肉，比较嫩。
; U! V" P$ i5 ?: v4. 把葱，姜切成碎末。
5. 把肉泥放入碗里，加入调味品：葱末，姜末，蚝油，鲜酱油，香油，食盐，适量水，用筷子朝一个方向不停的搅拌，上劲儿。
% R" s4 p1 Q1 d7 T9 ^: x6. 把腌渍好的芹菜挤净水分，放入肉馅里搅拌均匀。
" Q% V) G, ]# u) @7. 调好的芹菜猪肉饺子馅。
8. 做肉馅的功夫，面团也醒好了。把面团搓长条，切成小剂子，按扁。
  {) y6 F- i, k6 W" a9. 把小剂子依次擀成薄薄的面皮。
+ w% b3 x% P9 m9 O2 n2 a3 w10. 做元宝饺：取一个面皮，中间放入肉馅，把边缘捏紧。
7 v0 ?  \, R2 B: y9 _6 N& f11. 把饺子的两端往一起捏住，一个漂亮的元宝饺就做好了。
12. 做柳叶饺：取一个面皮，中间放入肉馅，一只手拖住面皮，另一只手把面皮边缘推折成柳叶形。
13. 做好的柳叶饺，元宝饺。
/ C! M# @0 E' g1 [14. 烧开水，放入饺子，大火煮三分钟，用漏勺轻轻搅动，以防粘锅，中间点两次凉水，就煮好了。
7 @% L9 C7 g5 F! v4 q/ U15. 香喷喷的芹菜猪肉水饺上桌了！
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