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![]() 1. 黄油室温软化加入糖粉% d+ t# J* m0 G* ^
![]() 2. 用打蛋器打至膨胀
' n% V6 B6 \: d% O) u* f- w![]() 3. 加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀
0 M9 m# s- h9 S/ z0 Z# k4 X* C![]() 4. 加入椰蓉和奶粉拌匀( S. l+ N- m- X) J1 c( A, G
![]() 5. 再加入牛奶拌匀5 ] U) \0 |' _
![]() 6. 用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
6 H' ~5 m6 X1 {, B, K' P![]() 7. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份6 v i' @& R% Y) m& Y
![]() 8. 取一份油皮包入一份油酥收口
' o- f: p) X! [6 Q, T- ]![]() 9. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
& d; w$ F8 f8 F4 i% Y. K, S![]() 10. 再卷起来，松弛15分钟
5 j0 ?, i# e7 u, a1 D$ x% E! |![]() 11. 取一份酥皮，用手指中间压下# t; l/ N& ]& L1 R3 Z
![]() 12. 将两头往中间推9 n- v8 R t9 m3 I- T7 @
![]() 13. 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
4 O" Q3 N& p- x* }1 z- ^2 u- t% i% L![]() 14. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
) q# [" a$ j& S9 p; _; o![]() 15. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟: H: p! n3 Y$ c0 }: P- g
![]() 16. 烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
& o9 J% c# w% g t$ E; Y7 n大家都在看...+ ~3 _* p" p9 K7 {
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