减肥无需节食，8个菜放心大口吃！

减肥无需节食，8个菜放心大口吃！做法很简单，少放些油，也可以很好吃的，跟小每一起学起来吧！
一、虎皮青椒
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用料 青椒 油 盐 鸡精 酱油 醋 白糖 蒜
做法
1.青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。
. e4 I7 h: |+ @' Z' c3 c- U2.拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。
! V0 H! F: S/ ]7 T" a3.热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮， 把青椒推至锅边，放入蒜粒。
, B! ]5 j5 h- u" A3 m4.蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
二、香菇油菜
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用料主料 香菇13朵 油菜2棵调料酱油适量蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖适量芝麻少许
做法1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
* S- A8 t& F7 t4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
  o2 b7 j: L5 Y: J4 F三、鲜味油淋芦笋
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用料 芦笋 姜末、蒜末 红椒丝 生抽 芝麻油 白糖 油 盐
/ l# u* Y  m; J做法
2 [- ]" t/ R- p" w1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
: t. k/ |* X- g4 M* U2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可
四、清炒山药

用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许
4 H" Z6 {  o' P做法
; p, W* M2 Y' l  t; b6 p, S6 y, w1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
, [$ e. @5 }0 h* r& B3 s% T1 ]2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
( V, A5 U. W2 w% W. R) V3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
- p+ e1 S, E' l, C- \4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
五、芹菜炒豆腐干

' D2 ^) j1 R1 M; e8 I用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺
做法
' b, @; h, ^* c; H1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
, t4 ]$ f. h) w' @" r- G1 r+ H6. 放适量盐调味
4 K0 N* z3 F( [; h7. 放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
  c5 i4 Q! i' z六、蚝味双菇

用料
- j2 Z; C6 G" O7 E主料 香菇10朵 口蘑10朵调料料酒10毫升蚝油20毫升香油3克水淀粉适量细香葱3根白糖3克植物油30毫升
) v0 @7 _0 c8 l& S, p做法1.蘑菇清洗干净切块
2.香葱切段
3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味
4.放入蚝油翻炒均匀
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油
6.放入料酒或米酒翻炒片刻
" U' V0 s9 {* M- K2 R9 P7.放入老抽调色，搅拌均匀
8.放入白糖翻炒均匀
5 v. V" s& T/ j! Q9.盖上锅盖焖2分钟
: ?$ v; K: i1 L; W, r! U% v' ?' X! h10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块
1 ~: u& L8 w- f11.出锅前滴入香油
: x: ~, q) R. ?' w+ [1 t0 r七、蒜泥茄子
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用料主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1. 准备所需材料
2. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
3. 清水放盐，放茄子泡10分钟
! \  r; f+ a/ N  @4. 然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
5. 白芝麻放锅内炒香备用
6. 青红椒洗净切成末，香菜也切成末
% w, T: @" Z  a7 q! _* I7. 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
8. 捣烂成泥
9. 将蒸好的茄子切成长条
$ l9 u4 u+ I& u+ a2 g- a7 v* r, G10. 放入盘内
11. 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
12. 调拌均匀
) E  V: z& U! D3 ?13. 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
14. 出锅倒在茄子上
: N9 n3 L/ O, f" x6 W) h# y15. 拌匀，再腌制5分钟即可
0 k2 W2 y0 [2 j! a. S" e八、凉拌木耳

) T8 v8 V) I9 D6 z用料主料 木耳(水发)80克调料蒜1瓣生抽1汤匙香菜1把陈醋1汤匙芝麻油1茶匙小葱1根辣椒(红，小)1个
: N7 Z' J8 e7 M6 U: k7 C" u7 L8 E做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
/ ~2 X3 j- ]" {# M) z! ~! U4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
! h9 h7 L0 \1 U6.最后撒上香菜，即可食用
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