夏日清补：马蹄玉米胡萝卜炖猪骨，骨酥肉烂，汤汁甘甜！

玉米控来说，总是经不起玉米的诱惑。
$ ^2 _3 v6 \3 s8 A% Y1 _' x' u一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》
食材：马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
# r% k4 z& ~6 q+ N秘诀：
1、马蹄削皮，玉米切薄片，萝卜削皮切块，桂圆剥肉，红枣切片去核，猪骨飞水洗净。
2、食材放入炖盅加水，盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
! \, Q9 v1 s; Q6 H小贴士：红枣和桂圆带核都容易上火，别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个，玉米可以切薄一点好出味。
& e4 ?$ I* N7 V) O! b功效：马蹄自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
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二、《丝瓜肉片》
食材：丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。
3 E& |/ L& U! y秘诀：热锅蒜蓉出油，瘦肉煸炒，放丝瓜再炒熟即可上桌。
（丝瓜可以先过水再炒，这样会快一点。）

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