马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
【香辣牛肉酱】
& X6 K+ o3 F5 ]6 G* r用料
8 T/ O% T! @& I2 M主料 牛里脊200克辅料香菇8朵调料色拉油3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1茶匙生抽2汤匙豆瓣酱2汤匙豆豉酱2汤匙
4 M$ s) [1 C3 S; H( ~- _1 p+ m做法) L/ B4 h7 ^% k- a4 ]$ Y
1.牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎）+ e$ `4 j4 c2 g
2.锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒( b9 l. y6 N \5 b
3.加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了）2 u6 \3 P9 P; d. w8 t8 y) e: L
![]() 9 ?- A. x/ N- d \1 A
【油辣子】
8 c# n0 r, @4 M: o; d) h9 L用料
7 O* a N3 L: W1 c主料辣椒粉50克菜籽油150克辅料白芝麻10克八角2个草果1个桂皮一小段花椒粉5克5 M2 V2 a; `1 q" U/ `# P% h
做法
; y7 C5 z& z6 Q$ p1.菜籽油倒进小锅里，烧到没有泡沫，关火, d* g: p% a+ z4 E) \* `
2.静置2分钟左右，倒进干净无水的大碗里（如果想放草果、八角和桂皮，静置1分半钟时就丢进去，香了后马上捞出来）
! R4 W! o8 C" u4 } I2 P/ C* ~3.加入白芝麻搅匀
6 a" p* Q7 C; ?( V8 Y4.再倒入约三分之一用量的辣椒面，用勺子搅匀
$ t/ F" A4 [- V5.停半分钟，再倒三分之一的辣椒面搅匀
" v; N N; ^( \* x9 } `% E6.再等半分钟，倒入剩下的全部辣椒面以及花椒面，拌匀即可
: m5 a& X* y. b( V+ ^( s) @![]()
0 S u8 ]# d) @3 @7 \5 d【鸡蛋酱】
' s6 \) S8 ^$ ?- L用料
. \5 r$ y7 R( i1 {( l: _9 n主料 鸡蛋3个辅料尖椒1个调料葱1段干辣椒5条白糖1大勺黄酱200克水少许植物油适量) z8 h- q$ d2 R, {0 q9 V. |
做法
2 m) z4 D' \, ?3 d7 t/ |1.鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
& q- E; D% \5 e+ a" i- f# r2.山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制
# N/ j! ~: {4 L3 W3 o) W ^3.加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒/ K3 V* o" @- i. @9 v
4.最后调入1大勺糖调味即可
' u& W4 n5 @+ Z![]() 8 Q+ g7 c8 k3 N z
免费关注“每天教你学做饭”微信：cook8002，你会发现炒菜做饭真的很简单！ _+ b' f" N$ `& X$ H! S9 \
; P9 l# O* ?$ F- n! Q$ w
0 ~; r( J R0 B- D3 h- s5 }! I- ]2 S- F8 T
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
+ j3 B0 w; v+ u# Y, N# Y5 P q
7 `, Z$ X% D6 N0 P5 ?谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-24841-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
