香菇酱蛋炒饭

1. 材料准备好
/ x$ r) u; c% ~: H2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
3 M( S; M% K/ e# |3 s6 ^6 p3. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
# R2 f2 l2 z0 a4 z. B2 C4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
9 n* ?  w8 f: o* P5. 再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
. h, J. u2 ?* Z& v5 m6. 撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
7 V+ r9 p( U+ z7 W& n7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中
8. 混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
, l# E7 h' S8 y( T/ [- v8 C) t0 w9. 好香
10. 好香
温馨小提示：米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎； 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀； 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟； 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
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