土豆丝蛋饼

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简单快捷的土豆丝蛋饼，早餐很好的选择。
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【土豆丝蛋饼】
$ Z4 b+ q3 a+ i( m; V原材料：鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
调料：小葱 胡椒粉 盐 植物油
- }: r' C( m$ z/ w- X! ~- c制作过程：
! }- Z, I0 ?" U+ D) ~$ F8 N1、将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
/ b+ ?8 G1 a/ @1 F2、放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
! h7 D% s) ~( H& ?' k6 s3、搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
4、平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
5、烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
- S$ G9 c4 h" p7 o4 P* @; H5 V$ B! c4 H6、出锅简单摆盘。
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. V  D/ e& T- f, j" N1 Y/ e& q小贴士：
1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
6 S- d5 A' k" {2 Q' h  t3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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& f) `  ?0 a' e我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐，是不是既简单又营养？
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