如果你不知道做什么，你就做饭！

芋头粉蒸肉

用料
主料 大米300克 糯米50克 芋头250克 五花肉400克调料食盐2小匙生抽1大匙老抽1小匙五香粉1.5小匙白糖1/2小匙小葱2根
做法
用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，盐1小匙(这个量可以做好几次粉蒸菜了)
用料2：大芋头半个(约250克)、带皮五花肉400克
, b6 s) V" Z1 y" r1 t, J9 l调料：盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、小葱2根
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
+ l# c  B5 Y  c# X7 s2 a8 A2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
3 a! B- t- B* ?' R4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用
' ^8 N8 M" X$ I2 c, W! Y  r5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片
6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀
9 ]3 C2 T, F: W$ L7.腌制约30分钟让其入味
5 P% ?" ^" h. `: }6 r2 \4 Q* r8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片
, l$ Q0 c# Q3 T6 ?9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿
+ B8 }+ b4 h# s  \5 M, q10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)
11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)
. v& T9 w* W3 o) w; [% a12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可

红烧鸡腿

, v5 y4 v; _" u$ K2 F用料
主料 鸡腿500克调料食盐1小勺酱油1勺冰糖1块葱半棵姜3片八角2个桂皮1块料酒1小勺香叶2片红尖椒2个植物油适量
做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
& |4 r; v) Q7 L, }3 ~3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
2 s/ \0 x3 X0 D( I+ |4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

1 ?" ^' d) i$ W2 o7 ?) \荷兰豆炒腊肉
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用料
主料荷兰豆200克腊肉40克辅料洋葱1个花生油30克
做法
1.荷兰豆择好洗净
/ l8 f8 ~# v! C4 A- p+ \0 Q; Q$ v4 P, n3 u2.用开水焯一下
3.洋葱切成小块，用开水焯一下
7 }* m" f+ N1 F. K& A# {  |4.腊肉切成薄片
5.热锅放入适量的花生油，放入腊肉
6.放入适量的料酒
8 }, ?! Y3 G, F7.放入荷兰豆、洋葱
- ^* ^1 w) K: K7 ^5 `8 f8.放入适量的味极鲜
9.放入适量的味精翻炒出锅了

0 Z% h4 P, Y" m1 d% d凉拌什锦素菜
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用料
主料 胡萝卜1根 香菇10朵 千张1袋辅料香菜1把调料鸡精1小勺蒜2瓣生抽1小勺香醋1小勺蚝油1小勺香油数滴白芝麻1把黄酱1小勺辣椒酱1小勺白糖1小勺辣椒油1小勺
1 u6 P* Q* }9 c, _6 `, b& B做法
; `" z$ O; d8 E; A1.各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断
  q) [# U$ |6 e! _- p; B6 n" r/ v2.烧开水，分别将百页（千张）、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫
3.沥干水分倒入盆中，加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)
4.干锅将白芝麻烘焙香也加入盆中，撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即可
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3 C' n' U) l5 E+ C) {& V' \香煎脆皮豆腐
3 n# {! a0 J8 k2 z用料
主料豆腐8块辅料食油1汤匙食盐20克生抽2汤匙香醋1汤匙白糖1/2汤匙鸡蛋1只面粉50克
做法
1.水中加盐，放入豆腐浸泡1小时，然后捞起沥水
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2.豆腐放入面粉中，让每一块豆腐都粘上面粉

3.拍去多余的面粉，再放入蛋液碗里裹上一层蛋液
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% M3 Q/ U& t: g% o- {3 X4.锅烧热放油，将豆腐码入上煎
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5.待一面煎至金黄，翻另一面，两面交替翻面煎至酥酥的感觉即可

% L" n: y% E9 W* C1 `6.蒜蓉待用

7.另起锅烧热倒入油，爆香蒜蓉，依次加入生抽、白糖、少量水、盐、香醋调匀，调成蘸汁


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