虾怎么做好吃？各种虾的家常做法！

虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，还可以控制食欲，说到这里，有没有让你口水直流？就算是减肥的朋友也不必担心哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢！在满足味蕾的情况下，越吃越苗条！下面是各种虾的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴！
1 M! L' a! r3 ^+ h# N1 f( p1、香炸虾球
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. O* W7 e: P3 H8 M5 G7 G原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。
调料：盐、淀粉适量。
做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。
2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。
8 G) d; I' K8 p6 V+ b2 `  E3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。
小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得均匀。
! M. v  k, v4 l+ E# L. q( M( r2、香辣大虾
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材料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。
调料：香辣汁、盐各少许。
1 B3 d+ d% }0 ]$ R$ ?. E7 t. }; G5 v5 y做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净；芹菜切段。
+ j, r4 j" A2 q9 M2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。
小贴士：食用海虾时，最好不要大量饮用啤酒，否则易引发通风。可用辣椒酱熬制香辣汁。
/ N: f$ R+ e, N4 N# y3、鼓油大虾
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1 D4 n6 e' o, y' e0 ?9 V  U材料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。
) l6 @' v4 _; C+ d2 q4 Z' R调料：鼓油汁30g。
做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。
, |. n# K7 Z3 A+ T" b2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。
& l, M5 c  O  w' s小贴士：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们外形很相似，但其滋味和口感却颇有差别。
4、蒜蓉粉丝蒸大虾
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- C9 z$ F; G" Y" n8 ^6 s9 t! v$ x) X材料：虾8只，龙口粉丝一小卷。
调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少许。
$ l! I7 y7 X/ ^# z; v0 W做法：1.虾开背，去虾线，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
6 w0 G; k4 p* O- S" X3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
4.在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
5.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
5、微波番茄虾
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+ Q0 s$ f1 [% }2 [8 ]材料：明虾15只，番茄酱两汤匙
调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点
+ b$ n' u8 {8 `/ I1 t: K做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
# p6 X. x3 a" z2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
  K, h$ j- v! j3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入
  \1 \, h1 D( X  e8 b9 U- B4.入微波炉高火叮1分钟
6 ?" g6 a. N# k: P) F$ ]5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
& u# v" q4 q8 B  \6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
) b+ c8 ?1 S2 _1 Q" q1 O% K小贴士：虾要开背，比较容易入味。生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。各家微波炉功率不同，我家微波炉功率是750W的，根据自家微波炉功率来调整烹饪时间
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