自制酥脆挂霜花生米，连花生皮都可以这么好吃！

还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？
挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。
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. Z$ l6 D9 w) x& C( z1 q原料：生花生仁，白糖，淀粉，水，食用油。
$ P' m2 ?% m1 K/ h3 |5 U做法：
* u8 t4 ^0 [, k- O6 J7 f1 ^1、小火热锅，倒入一点点食用油。

' {: l1 S2 Q' d% C5 m0 H& W+ K9 c2、倒入生花生仁，小火翻炒。

3、炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。

4、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。

# C% {# x  c0 p' F: ~5、水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。

6、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
7 ]: a1 _. z4 j5 n: J" t$ B& C+ |1 c
: ^: g5 v6 o) ?, }4 S- |7、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。
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8、黏连后关火，盛出放凉即可。

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