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1. 芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开,蒸15分钟)/ J" J$ Y9 E! d
2. 蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥% }$ \: R9 k4 B) z* j8 k
3. 将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球4 A' b' s* k" i- A
4. 将30克面粉,60克糯米粉,30克糖粉,4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团% L/ R. ], c$ d" ]' p
5. 抹茶面团均匀分成8等份# y1 A6 X1 d' X5 [
6. 带上一次性手套,取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆$ C' g8 c# j7 _5 L9 X% d
7. 捏成饼状,放入装芝麻的碗中,两面均匀沾满芝麻; ?" Q J j' x
8. 依次沾好芝麻,放入垫有油纸的烤盘,入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可
: q6 ?+ J8 e& V" n9 @- o8 y; w 9. 成品图% W6 ~* Q) W( w
10. 成品图
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