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炎炎夏日，西瓜和芒果都是夏日绝配！9 G0 P3 I) y. J
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西瓜直接吃就非常带劲！
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至于芒果，制作成各种烘焙更加美味哦！ * [; a0 x3 u" d1 ~- R6 q
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关于芒果的食谱， 8 H3 R* y2 y2 u- r
前阵子发布了几款：
! {! i7 \8 V6 ]% S1 mhttp://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTM3MjgwNw==&mid=2651371454&idx=1&sn=0ac8e1ad36e4c41626553b9554c57a9b&scene=21#wechat_redirect 7 e7 e- U2 `) x/ k9 r
觉得还不够吗？
. Q" ~* z* V0 i& v; L今天我们再分享几款！
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![]() 芒果班戟
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* g7 E/ x( q8 d: s$ V& A2 C
, i1 u: n2 x* L1 r: S: ~7 m: m: H感谢东菱烘焙师傅提供食谱：钟师傅 ! k9 V9 k3 u6 `
! u2 A8 t/ ~, O$ }9 w4 d* B( _
0 G: r3 |# l: g5 V材料班戟皮材料 0 K5 G. r! R+ N) M$ t* }9 y
牛奶50克、水350克、鸡蛋3个、糖15克、黃油30克、低筋面粉210克
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7 {% ?2 w5 R; V3 t0 L) ]- i8 n0 T淡奶油馅
/ Z: N* p0 ~8 E+ F1 Q* b安佳淡奶油300克、糖粉30克
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; V. _" d6 O3 u; X. F" r. a8 q& t装饰材料
% B }0 A+ _" k芒果 , F6 P3 R$ ^3 q" W, o
做法1.先将牛奶、水、糖、黃油加放入不锈钢的盆中，用电磁炉慢火加热；
! A) Q/ A7 a& a Y" Y( G2.然后放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀；
- X+ U$ W, V9 j! W! a3.将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀；
# ]# N' _1 V5 _% N8 X0 m4.然后过筛；* u7 \6 _- h+ a$ e4 T7 ]
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5.用平底锅煎成一块块的班戟皮，班戟皮煎越薄越好；( _# j9 k# [/ d! Z9 J
6.将淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器搅拌；
* w9 T. B2 @0 A& k a5 Z3 M7.把淡奶油打到9成即可；& t1 b5 c6 j$ a! r( v
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0 r5 ?3 }& Y$ |- v" X8.把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间放上切好的芒果；
: s' |) E0 V( o [9.然后包起；# t& r% i" C0 |( i
10.完成。
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![]() 芒果千层
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芒果千层的做法和班戟相同，区别只在于最后包的一步！
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* Q* o; d3 T, I. s. l$ H做法芒果班戟蛋糕是一层班戟皮一层淡奶油与芒果，层层叠起成芒果班戟蛋糕。" k: d( t5 S0 W' @- e/ d
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% I! p8 G1 r# A+ [) V7 J![]() 芒果西米露( ~8 v( e$ K6 z/ l8 e
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! C0 ~( \/ ]3 b1 }! o感谢食谱提供达人：童尐果 + u- q5 G0 n) Q
机器东菱破壁机DL-PL025 . C9 o+ t; `1 h# R
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+ S, c5 o1 v1 W0 m材料 芒果 5-6个、椰汁适量、西米适量 ( P) H; h ]2 m8 N5 \7 v
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做法1.将小西米放入锅中大火煮10分钟，转小火20分钟；
0 b6 @3 J3 u, m/ e. V4 L2煮到小西米中间有点小白芯，关火闷10分钟左右，小西米呈透明状捞出沥干水份，冷却；: U% C, D. k. J: _* [- M0 N& u
3.芒果一半切丁，一半打泥；6 a' `0 A; S8 G; t: l6 g
4.用东菱DL-PL025将芒果打成芒果泥（可将椰汁混入芒果，一起打泥）；# j/ f: W2 Z5 a7 Z% V
5.将椰汁、芒果泥、小西米混合装入碗中，表面撒上芒果粒；6 `7 j+ C# z1 _) j+ `' z
6.冰镇后味道更佳。9 t% T5 k; W; d4 h7 ^" d" K% h# U
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7 ?9 k2 g: m& G, o4 T# k完成！) k# i* e- S* \( U, \% i
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![]() 芒果酸奶面包盅
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感谢食谱提供达人：海之韵
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9 ?) p) U2 \" X, ]机器东菱电子烤箱DL-K30A/ @0 ~9 c* k3 ?2 A
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东菱面包机DL-BM1352AE-3C + b5 w+ G4 u& t) O8 Q( X
材料高筋面粉300克、淡奶油85克、蛋液45克、耐高糖酵母3.5克、细砂糖50克、盐3.5克、牛奶96克、奶粉18克、芒果适量、酸奶适量# u, [7 A# p4 I* K. e
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做法1.先做中种：将牛奶和淡奶油放进面包机桶；
) _" Y W2 C3 x c" G5 D o* U2.加入10克糖，21克蛋液，再放面粉，在面粉顶端放2克酵母。用东菱BM1352AE-3C面包机和面10分钟；
7 [! M' a1 ~% k$ Q5 X2 u: w3.将和好的面团放进保鲜袋，压扁一点，预留空间，扎紧口袋，放冰箱冷藏17个小时；. `1 F8 x, v: Z( V9 C9 F0 o5 R. k
4.发酵好的中种面团，已经有两倍大了；
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( E. L$ {) ]% v$ H! d5 u# A1 D' G5.将发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内；
; J' S' u7 D) c0 i; o1 w6.加入24克蛋液、42克糖、3.5克盐、18克奶粉和1.5克酵母，将面包桶放入面包机内，选择和面20分钟；
! R7 ^2 I' v9 p0 {( f$ H7.刚开始两分钟面团好像很稀的样子，但之后就和成整个面团了；
3 O1 H, c: S' W- k6 X6 C4 y; E8.和好的面团；6 s* c3 i9 \2 t6 T2 b9 ^% i5 E7 c
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9.将面团取出，分成每个45克小面团，揉圆；2 O5 ^9 f0 o8 J
10.六连蛋糕模具内涂一层油，再放入面包坯；
' l1 c- X' c" J, X# N' I( Y$ R0 T11.放入东菱DL-K30A烤箱，烤箱内放一碗热水，选择02发酵档，时间40分钟；
0 |- G: r; ~ X12.发酵好的面包坯，在上面涂一层蛋液；; L6 P' p+ G4 G, [# `: Q3 h% ^
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1 `- Q$ v$ r! X' P9 |& y13.烤箱提前预热到170度，放中层，烘烤15分钟；0 z, |9 P; P: v, Z- Z) J V
14.待面包放凉后，将面包的三分之一切开做面包盖，另外三分之二中间挖成碗形；- R) [6 R( S2 J1 K8 j7 e% Y
15.将芒果切成小粒；
. g; o9 G' \+ n) g& ^16.在面包盅内加入芒果粒、酸奶，最后再加芒果粒即可。, x+ s5 m- G, b! `% i9 G. w
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$ f" {5 B( @0 y7 d/ @: G+ c) H小技巧1.这个面包盅可以用其他圆形面包制作；0 R+ f: m5 j. \8 R- G; j
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2.因为我用的模具会粘，所以涂一层油，方便脱模，如果你用的是不粘模具.模具涂油这一步骤可以省略；3 R+ [! T3 D+ |$ b0 x0 Y _
3.各型号面包机和烤箱脾气不同，时间仅供参考；5 S8 O$ y6 b w( ?7 K
4.水果随你喜欢任意添加；
- G8 @9 S+ m: D! V7 ~3 H, V) z' o5.因为加了水果和酸奶，这些面包盅随做随吃。$ _1 e0 G! T8 q$ E) Z
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