四道花样点心，好吃到跳起舞来

小时候，家里穷，一两个星期才能吃一次肉，更别提有什么小吃吃了，如今自己有小孩了，可是他吃的饭在是太少了，总想着怎么变着花样让他多吃些东西长壮实些，营养全面些，聪明些，于是也学着做了几样点心，嗯，孩子很喜欢吃，还边吃边跳，看来孩子也喜欢换口味。
香菇蛋挞
8 A4 R" Y* }8 [& G& L0 t用料： 香菇10只 鸡肉200G 鹌鹑蛋10只 盐、味精、生抽、黑胡椒粉适量
' `5 x; i1 E7 z
做法
4 h9 P  t+ a. Y+ q6 z1香菇去根
  d! \  d" b- x2肉馅放调料腌制15分钟
; J5 x8 _3 d8 h* E$ o8 y3肉馅放入香菇
, t4 W! Y  \: _% {9 }! e1 A4选鹌鹑蛋
4 l: E: f4 ]& r+ ]" Q5鹌鹑蛋敲开放在肉馅上
6入锅蒸15分钟，出锅撒上葱花即可
香菇抹一点点盐 肉馅先用盐和生抽拌过 一定要给鹌鹑蛋留足够大的坑坑坑坑不然蛋白好容易流走的
$ z: h% P' m( i- G. b* _香菇蒸鸡卷
香菇和鸡肉可谓绝配，蒸则凸显出两者的滑嫩滋味，还没有开锅便已经鲜香弥漫。
用料：鸡胸肉250g 香菇100g 青椒15g 红椒15g 大蒜2瓣 料酒1/2汤匙 酱油        1汤匙 鸡精、盐、油少许 麻油1茶匙

做法
7 C3 H* ?0 i/ }2 m1鸡胸肉洗净沥干，切成较长的薄片（约薄越容易卷），加料酒、酱油抓匀并腌制20分钟。香菇洗净，去蒂切小丁。青椒、红椒分别洗净切丁。大蒜薄皮切末。
2炒锅中放入少许油烧热，下蒜末爆香，依次放入青椒丁、红椒丁和香菇丁略微翻炒一下，加盐、鸡精调味，盛出备用。
$ T* w- Z5 U3 L1 R6 W, e2 Y# e- H# W3鸡胸肉片卷成圆圈状，填入炒好的香菇青椒丁，装盘。蒸锅内倒入适量水煮沸，放上卷好的香菇鸡肉蒸约10分钟至熟，取出淋上麻油即可。
紫菜寿司卷
用料
紫菜卷2张香米        100克鸡蛋1个 黄瓜1小节 红萝卜1小节 肉松适量 寿司醋适量 寿司竹帘1张
0 |6 N$ L2 L$ [) L- M, z, w3 K4 ^
2 K" P8 s7 a" G$ i% I  @, B作法：
3 `" `" j, F4 x( b1先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
% Z- Z* W  I$ Y2 y, [6 g" N" `. I2煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。
3然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
0 t3 T" i1 ]* ]4 ~$ c1 C: x: g, Y8 K3 C$ j4成形的寿司条
) c& ~% X, G0 q' j5最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！这个是偶第一次做D寿司哦！
5 S. y7 V/ ^7 i7 N) k6 E1 E小贴士
3 v# @9 N  s" D% m5 q- B8 f9 d( k9 J1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。
) p, H: x+ C( O/ C( O% L$ x& x1 u0 B2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。
豆腐饼
9 [$ O1 w! Z2 z. A; c木棉豆腐（北豆腐）100g 肉糜100g 胡萝卜1/6根 葱3-4根 大蒜1片 鸡蛋1个 面粉3大匙 盐1小匙 胡椒少许

做法
1把豆腐沥干水后，用手在大碗里捏碎成末
2胡萝卜切小丁，葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉，和肉糜一起，倒进1里，加盐和胡椒搅拌均匀
3把2揉捏成一口大小的豆腐饼，沾上面粉
) L8 T' N* _6 O/ c8 s" `" P4鸡蛋搅好，把3均匀的沾上蛋液
& C" E1 i/ s( D( \) b0 O5平底锅倒多一些油，中火烧，把饼两面都均匀煎好
: a- ^! S/ W" X, }, T( U4 e6完成~
【微信】欢迎关注公众号：cook8002(长按复制），每天与您分享更多精彩内容。
1 S2 Z0 `# B. h. W* X【订阅】点击进入媒体详情，点击右上角”订阅“。
【原文】点击右下方”相关链接“，浏览更多精彩内容
( K* \+ `$ A" ^9 T# Z3 Z; i
9 p- h4 F& q, Q
0 f- Q! S3 q  F7 h+ }
- [. |4 X, G/ A% N内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
" n( L: F$ h+ C1 F  m
2 @. }$ R- g( N谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-25469-1-1.html 谢谢