5道家常快手菜，懒人炒菜就这么简单！

导语：家常快手菜，懒人菜就这么简单，也很好吃哦！特别适合下班回来还要自己做饭的上班族，20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢，好吃还营养！
4 c0 ^2 L- a  ]7 i- Z- A) y彩椒炒里脊丝
5分钟家常快手菜
用料 ： 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜

1 n% ]: ]9 _: Q0 Z, R2 u彩椒炒里脊丝的做法
+ `) c0 _0 ^- f# G# V; g0 c. j& q$ F$ {里脊切丝备用
) e( E2 |( C$ O& b1、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
' ~/ C5 I/ N; A/ V- k( V2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒
" n3 e2 {2 Q% W8 @# S% ^1 b5 x+ E4 \3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
: \" s! {5 \& P% \9 I: A5 k$ A彩椒做出来的菜颜色很出彩，总是很诱人，做了一盘彩椒炒里脊丝，不仅味道鲜美，而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单，没一点技术含量，5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了
香菇肉末炒茄子
材料：肉末80克，茄子1个，香菇5朵，葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。
( S% u- E' g4 X  V$ X5 L" F调料：酱油、耗油、番茄酱各1小匙，胡椒粉少许，鸡精、糖、香油各半小匙，水淀粉1小碗。
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& n/ f8 }8 a  E% H6 I8 x" J" N香菇肉末炒茄子的做法步骤：
" b/ ?5 K0 W! E1.茄子切片后，用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇，加肉末炒散，调味后加水焖煮2分钟，再下茄子条，勾薄芡，撒葱花即可。
3 \% ]1 b. ]7 L3 C/ O黑木耳爆炒猪肝
材料：猪肝250克，水发黑木耳、大蒜、葱段各适量，荸荠5个，胡萝卜半根，黄瓜1根，姜5片。
) J5 @" S* f& A1 t* X$ j调料：A.酱油、料酒各半大匙，水淀粉1大匙，盐、胡椒粉各少许；B.酱油1大匙，料酒半大匙，糖、盐、水淀粉、香油各适量。

黑木耳爆炒猪肝的做法步骤：
' V0 B* ^" Z* P3 G+ N: p% \9 F: C- C1.猪肝切成薄片后，用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟，捞起沥干；荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。
: |% j% p& s  R2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片，放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳，淋下2大匙水，用大火拌炒，加入猪肝片同炒数下。
3.倒入调料B，再用大火拌炒均匀，至有黏性时撒上葱段即可。
& y. j/ i6 g1 ?0 `8 ^韭苔香肠
非常快手的懒人菜=。=
1 j- I1 g4 Y( \4 F2 k不过红红绿绿的蛮有食欲，味道也好~
. ^, o* b5 ]) U/ i& t* a& j用料：韭苔        香肠        盐        葱        油

做法：
1、韭苔香肠的做法
% A( ?7 S% h4 U  H  g. {2、韭苔洗净，切小段。香肠切小条。葱花备好。
3、热锅入油，葱花爆香后入韭苔翻炒。
4、加盐，要比平时做菜的量少一点，翻炒均匀。
5、放香肠入锅翻炒。
: {7 \& ~- g/ f' D9 T6、起锅，装盘，得嘞~
小贴士
5 _: X5 @6 k7 m2 A' c# x香肠本身有咸味，盐要比平时做菜的量少一点。
清炒胡萝卜丝
简单又营养的一个菜啊
用料 胡萝卜        辣椒

做法
" j  H7 m/ _0 H0 W- G2 ?1锅烧油，放胡萝卜丝
/ w6 ]* F' q7 o+ Z5 Y% i2炒到稍微变色，放辣椒
3断生，加盐~即可
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