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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥
7 p' J7 F) ?8 Y% u1 T! t一、腊八粥
. n5 j+ {. z- m# x! k& Y( k用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳: T/ Y) A& `# y# M6 ^- S
( q. {; w# @" `* ]
腊八粥的做法) A) S8 @, `& U' f8 v: c
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
& n. p( |0 B' R* |3 N9 H0 p2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
" v# \" L. a% v. V- i3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行- ^, ~7 ?% P/ N3 z" ~" j* e" x1 l
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可
8 M1 Q0 b# o3 I* V  s小贴士
. K: K3 P2 O% ?5 K1 R1 N1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
! R. p4 _' n/ ?! \& a  k# G" X; {8 A2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。9 d; M9 Q4 F8 L
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。7 N  O- s5 l3 ^, W' d
二、小米山药粥
- y7 S% L1 ^# J宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。& m, j1 E# P# d  }' R) P
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
3 l& e' K9 V' [% H* E# |7 v
+ s* r/ L. Y! l0 g小米山药粥的做法
. K- C3 a  z" d, w1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)  k! a9 L* c; O5 s
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
, I% z8 [, [1 s; _6 c3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)# J1 r, o" Z) _& V
4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
; y9 U6 h& Y, s- J6 F2 G小贴士2 W$ _2 N' ]0 d
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
) Y& S/ q( Y1 E/ N9 d, B2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。. g: }" s$ z4 r* |
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
. p" q5 F8 z/ k; s  \- ^6 C三、百合绿豆薏米粥
+ {' y. L/ p; R$ h绿豆,是清热去火,解毒消暑的.0 _% \6 H& C( w- h, e4 r
百合,性微寒,有润肺安神的效果.
5 }( P& K+ n0 Y' M9 q4 x而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.0 N/ n' K3 }; q; C& Z1 D4 B
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.* {* x- _, ?, O5 ^! ~$ A# J
但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食./ B' {, L" R* n# l* f5 p
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.* |2 @* J& X# x; y3 L2 B/ b
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖
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做法! R$ h7 F9 G' b8 x# e: K; R2 F
1百合泡发.
' i4 T) a. X3 R. V2绿豆泡一夜.  n5 e0 V4 C4 ^' p5 h7 m
3薏米泡一夜.. c. q# Z) L" Y: [9 x6 c2 v
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花., I$ j- q: k  P. V) Z) S
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.* K( B! K/ o9 T( G
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
3 Q( B. g1 `# N# E* E小贴士' z* _% G& A: L* l- J" X) t- O
1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.% {. `7 V* k/ u" |7 w' B3 N4 l1 X
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四、血糯红枣粥
: L9 H  u3 k9 }- p2 p  o经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~, K; o2 J% G8 l' k+ V
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
( A  k& T- @0 i+ u2 f1 Q功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。
# L4 q* C# D5 G" Z2 w- h# k$ T这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米        红枣        红糖; j( B% ]) L1 l2 \1 j, |. N
血糯红枣粥的做法  a6 X5 ^: o( l% L
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
5 r/ N3 j6 Q! |2 z( {& c0 p% O小贴士
! ^' V3 r8 ?3 z9 ?  c这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~1 t' H  E6 B7 f2 \* C; |9 y
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