5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！

5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！有了这些菜，就不用愁他们不吃饭了。
【蜜汁鸡肉】
7 Z9 z" K" k9 \8 O2 D7 b用料 鸡腿 盐 料酒 酱油 葱 姜 蒜 老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜
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做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
7 Q$ @* z( L2 o* _, o五香酱牛肉
用料
牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
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( Y2 A* B( J% l6 X) H7 @: A做法
1牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
2 R/ s9 X" s. @/ m$ h) |2炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
3取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜
& C% E  l2 B& \2 K$ B4锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出
1 @; @) C; I" w7 U6 E+ v9 a" O5干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
6把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用
6 @' j% U' E: [* s( s6 D4 Z7放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉
2 z" d5 ?7 ^& z# C( s) {4 r: E/ ?8大火烧开，转小火炖2-3小时
( w" d! S8 ~& t9煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味
4 `  Q! E. D6 X* b) U+ f10把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用
: b. t% H1 K) i5 }# @蒸水蛋
" P" x" \0 z4 ~' O# r用料
* r' x% ?1 K1 A1 Y! K# {! y2 M: h鸡蛋 2个 ,盐 1/2茶匙 ,酱油 少许 ,油 3滴 ,温水 约280毫升 ,葱花 少许
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1 v0 d/ }$ |9 t9 }做法
; W* p( i" Y0 y4 M0 I1将两只鸡蛋打入蒸碗中。
" @3 F: |1 s$ t7 a3 h" N+ M' d2将鸡蛋打散。
3加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
' |' `& P+ }& ^5 B7 j2 X: J5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
3 l9 n- z/ `/ ]% N! R* j3 @5 ]6蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
啤酒排骨
用料
; K$ N, x( O" O! l, @6 x$ r排骨 啤酒 葱姜 八角 桂皮 料酒 生抽 老抽 糖 盐 干贝素

/ e% x+ F8 K7 G6 a/ u: M做法
9 G# c' \5 T, s2 _1排骨洗净,淖去血水
. T$ @4 h2 V$ w2油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干
* O& d# B6 p# u+ _- q3把料酒，生抽，老抽，糖,盐,干贝素,全部混合调成汁.倒入啤酒和碗汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁
家常红烧鱼
+ C$ {3 X5 _8 ]7 O% q用料
0 C: b/ ?) @) J9 l' p1 q鲑鱼 一条 ,蒜瓣 一把 ,葱 三根 ,姜片 三片 ,花椒 十几粒 ,红尖椒 两只 ,香菜 一棵 ,生抽 ,糖

做法
7 ~9 G- q6 o! ^1鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
2洗净配料待用
5 H8 w2 R# Q0 N- n: O. R3炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
: Z' x2 G$ P5 a$ C" X5 s0 [4炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
% {+ D3 V# d# x, q- U( O2 X" b6加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
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