5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！

5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！有了这些菜，就不用愁他们不吃饭了。
% A! v  b, Y: M4 Q, w0 |【蜜汁鸡肉】
用料 鸡腿 盐 料酒 酱油 葱 姜 蒜 老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜

6 |% G$ n$ Z6 ?8 B3 }做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
8 s5 ~, d" f) E. g五香酱牛肉
用料
牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
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3 S! C* U* U( J% l" n& ~) b: @做法
  @2 P6 ]; J7 F  n5 W1 P/ L. K. T1牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
8 O7 \* G: }3 k( k% p7 r8 u2 I2炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
$ [% X9 [- L  W2 @2 m. B2 X3取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜
4锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出
/ s- q2 @* @) |5 j  \, M7 t5干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
- T7 {( a* R, b9 i6把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用
1 O1 G2 B+ H. ]7放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉
, M$ Y% u% N# Z9 D; g8 H8大火烧开，转小火炖2-3小时
9煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味
4 g" V2 M# L; l: J$ P* f10把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用
% z( ~" n( \& }2 F5 g  d蒸水蛋
用料
* _: r" L! w7 |' }4 D鸡蛋 2个 ,盐 1/2茶匙 ,酱油 少许 ,油 3滴 ,温水 约280毫升 ,葱花 少许

' x$ b9 \1 D1 X1 B/ j做法
1将两只鸡蛋打入蒸碗中。
5 v) H1 M) {" e' A- Y( ?2将鸡蛋打散。
- ^4 |6 a' d* P+ O8 H3加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
8 E; r. i" D# |+ w1 ?5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
8 f! |2 ^0 F0 i( S% y7开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
  \( H% F/ p1 B, l" l3 Y) `8取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
2 H' ]( b; ^2 g0 m5 z啤酒排骨
用料
6 M+ M& r$ n/ Y' Y9 `0 o排骨 啤酒 葱姜 八角 桂皮 料酒 生抽 老抽 糖 盐 干贝素
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9 q* f+ m2 o% d, j& D8 H% z) N8 o3 R8 l做法
1排骨洗净,淖去血水
, v, A: s) j+ L2 x; C% @2油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干
3把料酒，生抽，老抽，糖,盐,干贝素,全部混合调成汁.倒入啤酒和碗汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁
! Q5 o, o( q  R+ M! m4 L, G" n( y$ n家常红烧鱼
用料
鲑鱼 一条 ,蒜瓣 一把 ,葱 三根 ,姜片 三片 ,花椒 十几粒 ,红尖椒 两只 ,香菜 一棵 ,生抽 ,糖

  j6 t$ e2 ?# m) V做法
1鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
( E; W1 b, V; b2洗净配料待用
3炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
* F9 P" q* g+ h' C! A* g2 \4炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
1 [. g& X3 P* J  M6加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
" E! M1 }; b$ _6 R& s/ V  K$ v【微信】欢迎关注“教你学做饭”：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容。
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