3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？

3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？我们家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢？跟小编一起来学下面的三道菜吧！
# m- ?: O% x0 o/ ]' R: {凉拌金针菇
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
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/ U/ s6 G) j6 u8 m, @0 x' ]做法
1，蒜头和小米椒切好待用
2，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
3，金针菇洗好去头掰好小块状待用
9 n0 V; J  J& x+ g4 D" V4，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。
2 s. L* e4 p( d: O; R! v  \5，平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
6，下油爆蒜头和米椒
7，金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！
) Q: G& x* \, H& x+ t" e- x蚝油生菜
用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
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: M$ S$ O- {, `( f# X- R. W( h! z8 l做法
1，生菜择去老叶，清洗干净
7 x3 r4 ?0 h& {- [2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
6 S8 f3 G' B9 ^2 ^) }3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
' n# O: Z# y% y' ^  r2 y( o' b% s4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
, u9 {# L$ _! @8 N1 T( l注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
蒜蓉油麦菜
材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐
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  x7 h& A3 y3 |. G  j做法
1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
2，将蒜拍成蒜蓉。
3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
& D. k% r; [; N9 N! I) B4，向锅内加入油麦菜。
5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
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