3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？

3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？我们家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢？跟小编一起来学下面的三道菜吧！
凉拌金针菇
; k5 J1 `2 ]' H6 k7 a* F用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油

做法
1，蒜头和小米椒切好待用
$ n+ C7 ?) G! |$ A4 v2，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
: }( ^8 d+ x, z, o4 u6 e0 E. \3，金针菇洗好去头掰好小块状待用
4，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。
4 S- h, N: Y$ K; J5，平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
" }# K, S. f$ a" O$ x6，下油爆蒜头和米椒
7，金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！
蚝油生菜
用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
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: d. A; ^' i2 g1 H* N' }+ D# g" j做法
1，生菜择去老叶，清洗干净
2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
& |8 |3 O- N  c- t0 U: H3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
小贴士
6 `; o7 e7 L4 x) V生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
1 V- R  {0 o0 S% u5 y1 d1 o3 E, C蒜蓉油麦菜
: V: z/ s- o% j材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐

做法
1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
2，将蒜拍成蒜蓉。
8 q( w2 s3 A* `/ R. k& d$ i  y3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
( P+ B' H$ U, W3 m4，向锅内加入油麦菜。
* @- |4 {3 r% C  g) \5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
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