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冬天喝粥很适合爱睡懒觉的上班族,晚上把食材交给电饭煲,第二天起床就能喝到热腾腾的粥。这种生活方式既暖胃又“粥”道。
1 b/ ?9 Q1 A! c【五谷杂粮粥】7 h% c( x7 Z) q' ~0 ^3 a3 K
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; K+ L0 I+ { D; z# f l6 u民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便:
* u3 G" \+ t2 N9 S6 o0 K. G用料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
# `: u! B5 U+ }5 v6 m做法步骤:
5 m! K* c% {4 Z. m* _5 k& A! l! d# S1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;1 ]& s& C1 f0 b
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
7 M1 z$ q) { n% O' c5 M9 h( d3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
* _* j7 t1 e" x. R- G: n+ K5 k2 j7 C4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
2 W. c2 w! _ S. R7 [# @( r4 f5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。1 ?' a9 j5 A5 w5 Y- J
【黑豆大枣粥】1 x/ h7 Y2 o* [1 X$ q9 H3 y
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用料:黑豆30g 糯米50g 大枣50g: y V, ~ |6 {5 o
做法步骤:
, Y! h$ S. k; p8 A$ H$ w! B" |; | o1:准备好所有材料。0 Q2 ^* } h3 G" ~% F
2:黑豆提前用水浸泡6小时以上。2 t; V- |0 N/ X+ Q" y7 e" w: K
3:将糥米洗净,放入炖盅。
6 V2 P% {7 J& u# Y# _1 L4:加入泡好的黑豆。
" ~, b5 { R, R* q' M5:加入洗净的大枣。
3 Y. q8 k) `% M: H+ n8 ^6:加入滚烫的开水。
A( r/ j9 d- s3 x3 r, g7:炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。
6 |5 j3 E8 S6 E m. M8:拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。
7 K- E! w: H x9 x; y' e9:大枣要多放些才好吃,如果觉得味道平淡,可加适量冰糖粉,甜甜的也好喝。
) Y5 Z$ }& o1 I3 Y, G; ]9 l( `小贴士:1.在炖盅和电炖锅里加入开水,可以节约炖煮时间,要不加热水也要用时间。4 Z) i/ K0 Z2 |5 _# \0 _
2.黑豆需要提前浸泡,不然不易煮熟。
' ]. `3 x3 z8 p7 D Y【红枣核桃粥】- N9 D; q: |' a t K8 |
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7 j! `" t7 n6 y) }$ }用料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。
# |$ L ~2 i( B( H& C1 N8 V5 {. n做法步骤:
8 Y$ W! A( }. L5 a2 c1、把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟;
& G9 e* P7 B6 ~/ C1 `' G2、把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮;3 w0 R- @, R# X* T! d1 D) W$ l" e
3、把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净;
. [. G. c$ s2 r" m4、汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁;
& @1 @& X2 x. R7 D$ ~5、放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时;4 K J" T7 h' l
6、米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。
3 [' S( g* Q" L0 w& s+ T【八宝粥】4 T1 o! u! c# ?" p1 Y- q
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用料:薏米、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子
& A% R3 N' m3 }/ a做法步骤:
) X: R( _6 w' _: u- \9 [1、薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳,红豆和绿豆提前一晚上泡开,也下进去。
8 Q' k; X$ Y8 [2、半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米。
) v8 V( M {. o( q: h3、大概二十分钟之后,加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子。
& N) C- w$ }- R4、然后盖上盖子,小火慢慢的煮。我大概住了一个多小时,小心溢锅和粘锅。/ q1 b& ]; Z9 o. o/ @ D
5、然后加入洗干净的陈皮、洗干净的大红枣,继续盖上盖子煮,大概还要个半个小时。2 t" m& l9 V7 E$ e6 u$ x6 S
6、最后加山楂片进去,这时候不用盖上盖子煮了,开着盖子搅拌,整个粥粘稠了就好啦!喝之前可以加点冰糖哦!( I9 D5 i: v/ \. D0 W: c! I5 [, @
【核桃红豆粥】
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. ~7 H1 Z, U" |: Y% N: |用料:红豆、核桃;配料:大米、水# R+ G0 L/ N Z" D+ @* j, C. l; b# g* K
做法步骤:
( I* Q( O9 m& s+ Z: x: h1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
6 d/ O8 Q T, t; S1 v4 N7 ]1 S" M2.锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。
. x8 \1 h1 L- X7 z" O+ {3.再倒入去壳的核桃仁。
/ j! Q8 [1 k+ z, H& v8 b+ p. h4.用勺子搅匀。
5 s6 h1 F) U& t& G0 y! I5.盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。' n! ^9 C/ i5 T9 k* g
6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。; V0 Y5 O( b; @3 l
【红薯大米粥】
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用料:大米适量、红薯100g、水适量。
; w$ V' I# ^$ j% H- G4 O做法步骤:
x% O U- x0 _ p) f& U% Z i0 C1.红薯一个大米适量& ^5 W9 w+ U- h2 P ]0 K
2.红薯去皮切丁,大米淘洗干净7 s7 V$ \/ o0 L5 Z4 w2 V5 ~! @
3.砂锅内入水9 E! Q7 \6 t8 ]) k* o' l- u
4.水开后倒入大米,转小火煮半小时
$ z0 ?+ m5 o4 ^5 v9 d( m7 e5.再倒入红薯丁6 w8 ?: \4 M% S# ~# c8 _
6.再煮十分钟即可
' c" F+ G+ ?) Y: G1 j' P【木耳大枣粥】
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用料:糯米100克、木耳(水发)25克、枣(干)10克、赤砂糖5克( f7 F6 n& I7 F+ G! x' w/ P- o* u
做法步骤:5 x/ Q( q3 G& {0 S; e- S1 a$ l$ \
1.将水发黑木耳择洗干净;大枣洗净,剔除枣核;糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时。9 y# Z+ [5 F' a1 l
2.锅内放清水、糯米,煮开后,加入大枣和木耳,再改用小火煮2小时左右,然后加入红糖调味即可。7 l; s7 E* E7 e) B. K: \
【紫薯玉米红枣粥】* M |" W6 `) c6 T+ |" `
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0 |+ m3 `" \+ [( c) B' U用料:紫薯(小)两根、玉米粒若干、红枣若干、粳米2两
0 V; N# j' q- u; w. G. w2 b做法步骤:
& |) C) [: C( h# s4 D: O# {- @% \把所有的材料洗净,加足量的水炖熟就行了,我用的是阿胶枣,就不用另外加糖了,当然爱好甜食的人可以更改糖的分量# f: h$ X% m* X% t6 {) z
小贴士:/ q( ]; _6 m5 l! a7 y& {: `; A
可以炖就一点,把紫薯炖烂
* x* b( R( {& N5 T( k. _, [【微信】欢迎关注公众号:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。5 `. A. B' y( E
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