有了这几道宝宝餐，孩子吃饭真的快多了！

发表于 2016-8-8 13:04

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松仁玉米

用料
冷冻玉米粒 300克，松仁 100克，香葱 1根，青椒 1根，红椒 2根，盐 3克，糖 3克，牛奶 45毫升
做法

将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。; r) a' g5 ^' M0 H- z7 h
锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。, j' _5 m0 L+ N# n7 k
锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
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西红柿炒鸡蛋

用料
中型西红柿 2个，鸡蛋 2个，料酒 5毫升，清水 15毫升，青葱 2根，白糖 10克，番茄沙司 30毫升，盐 3克
做法

将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。
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用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。
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锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。
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西芹炒百合

用料
西芹 3根，百合 2颗，盐 3克，糖 3克，水淀粉 15毫升
做法

将西芹摘去叶子，洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮，斜切成4cm的段。
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百合切去头部和尾部，用手掰开成瓣，然后清洗干净。
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将盐，糖，水淀粉混和成调料汁备用。
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锅中放少少量油，大火加热，待油温5成热时放入西芹，中火炒至西芹微塌（大约1分钟左右）后，倒入百合翻炒2，3下，然后马上倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子

用料
大西红柿 1个，长条茄子 2根，大蒜 4瓣，盐 5克，生抽 30毫升，老抽 3毫升，白糖 15克，水淀粉 15毫升
做法

把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。5 X9 k! T* k8 J9 X. I
然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
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锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。1 x* m" U" V1 I* D6 ]- V/ N
炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。- g* W( T! E7 N) S: I/ p/ `- [) H

洋葱炒肉丝

用料
洋葱半个，里脊肉（猪、牛、羊） 1小块，香菜 1根，料酒 15毫升，生抽 20毫升，盐 3克，干淀粉 3克
做法

把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。
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将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，盐1克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。
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洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。6 Z# u7 e9 K, [2 z7 K. f0 I
锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。8 Y6 t2 z. t3 } W1 Z' E4 V7 J
锅中再倒入一点油，然后放入洋葱炒软，把煸炒好的肉丝倒入，加生抽搅匀后关火放入香菜。% S% u3 h& m0 K8 m- {/ U( k+ w
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