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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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2 f8 v* K, m, x4 Q: t& |* p1 U
9 X1 Z+ b; h" _& M
  f( U$ J! X/ i' R" Y3 {
在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
+ p% q( L5 u% p  J- r0 |无奈生有一副中国胃
% H1 s# w% J8 }5 A- FDC中餐泛泛
" q/ [1 }; m7 ~9 Z只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情$ w& d. M0 L8 {4 l: I- U
近日好上一口拉面
# x" [: C: f! X5 _$ @* ~" F7 T' b9 {虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

% O4 n* c$ u6 _" o' |; X﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉) A8 |1 Q- x# A/ b
SAKURAMEN
6 f5 g$ r( [) g0 L5 _  b4 r! \& S; G0 t  a$ Z' C
樱花面店,老板是韩国人: {" X" K6 l  z$ v7 \; a6 a) ]
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到7 O4 c2 A- J$ B) K1 e# R
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉) l6 ?  p- ~) `2 k' s

# x& h' U$ h) j  J' u* I6 V; H# D  C- g+ U9 [: I6 q+ O0 o
老板Jay和Jonathan常常说1 @( q$ V/ [# e* Y5 h
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”5 m3 o6 H5 x+ p: e3 Y: c
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的
: K% k+ j. J) ~$ s& o' J0 R
: \, c2 N# v1 T, Z0 a$ l& ~: x7 g( I4 f$ c& y% U6 @2 F
# i6 b. R8 ~# D# |2 ^
  w/ u6 C6 {$ `' a& h" i& m
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞 : G- H2 C) U6 G- @* e8 k
SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉9 C( h0 m/ D9 I6 i  f) {
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面, h0 h7 D# _" f3 A; x' H3 G& g- H
还有专门向DC致敬的DC拉面9 X& Y2 x; Y6 t; q+ Z2 ^; V2 i
# g' s1 n* f3 `. h  ]1 m! j

) x, M( W. f1 S: P$ q" V: K  _8 o( x: T. g# @0 r
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)/ J6 g  q% w; j$ M$ [* n
鲜香爽口,肥而不腻) w, {6 u  m1 j' }
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业, H9 M; d5 r, Y

8 @$ k+ m8 M* ?+ r- D* I4 v商家特色:Buns、seasonal cold noodle" e+ v; a  C. Z1 R
商家网站:http://sakuramen.info/
3 s& y; J" w0 C商家地址:2441 18th street NW.
4 K1 k  O$ A( ?0 h2 I# [
  c3 V8 g) b$ s2 E+ _﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉9 z# Z8 r! ]' j& Z( @
- t/ ^% u* G/ r7 O# p, S1 U0 m% {
Toki Underground
; D, C$ Q$ `6 l5 F# `! o. T" I- `# K2 U
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,
  s9 Q" C, D6 A, q/ M破破的门脸让人以为是一家纹身小店,
8 ?% m& u0 F, q老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
- A% L$ E1 s( f! t& a他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
7 d( z) }0 z3 l, C
5 i# w( a5 @  N" y6 r* j + r# X# U8 X3 M/ U$ \

$ g' ~' \! y. J- O8 jTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡' h  R& e3 ~' w& B+ K
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
6 f( K5 B& a, {* t  ^& o: y& HToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
+ U, {# }+ q  G$ ~) s8 H" Y甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货9 z$ ~. \/ b8 L4 n
0 p  U* G( ~+ y, b

# l. ]4 F3 J) r ' @. A; d" F# k. \# c( L

* ?  X! z7 e6 C( u( A/ {       面的分量很大,料很足
. R- u) q+ e9 ]% T  s大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”# A( h7 X' V+ D6 K3 e
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 ' a+ s1 w9 F7 m. H4 f; P9 c9 a

- t0 {9 s  _+ T/ v商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
, Y: T; h3 O/ }2 j# j& y商家网站:http://tokiunderground.com/
3 F0 v& e  `! ?+ f商家地址:1234 H street, NE.
7 M* ?6 d, {( Y: y
. d* i6 v1 `: F% p7 \﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉! j0 [1 R9 y, D5 Q8 `
  
Daikaya  ) O  w( z% a1 \  ~2 x) y

/ O! F) j8 C  J5 ~, \( O9 _人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
) J! z# c8 C, G! _Daikaya的面据称来自北海道的拉面
9 a+ ?+ F4 `1 R! _) N3 a1 N0 x( ~! x, f0 e9 |& S

" f( T0 |8 Y' e3 h) l/ R 7 t. F2 g/ @8 K( M0 D4 E3 Q
% f8 P+ }# a2 ~/ ?5 }/ b
面的种类和配料都比较简单# S1 d- @% ]# a" q3 Q3 _
固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色, R! l5 j- H# z# O! D8 @- y+ w
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸2 g$ A) I) m1 g  r# \/ o
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
+ ~* W$ h2 l% }& H0 Y$ j简直是人生一大享受
3 w  g7 q* b5 x" U" K4 x7 ]1 M! O- {' f% y" X* S, l) F

: e( m1 @0 a8 L7 W) U , q( R( R7 N7 H# L" k
     
( V) t; q8 u6 S( ^0 d, J厨房是开放式的7 \# d! N. I( v6 O1 T/ K- v# {
顾客们可以看到每一道工序4 |  T  v4 e  _+ M/ \+ ?& j
这无疑会帮助增加他们的食欲
4 ?. V3 e; K0 s- }) H- v
' ^! H  p% |& X4 \( ?; e8 m; L& I1 j' d  S
0 W6 o6 F& M9 v- h0 e
楼上有它的姊妹店Izakaya! t  E( G+ b" @, E5 O7 y
一家酒吧风格的新派日料店) v' E' Q8 @2 v) W5 K
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约3 ?  y% N7 r- h+ f4 \
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口4 M3 s+ B0 [4 d- _" ?

. h0 w0 p. K2 p* _- ^1 [4 N% t
# k( q6 {6 ^9 v& J   ]0 c' e% d( ~& `+ [) d

( W2 y; x! l, S- I" s. [  M另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
" a) B. i6 k- A" R8 F5 N喜欢日本威士忌的朋友值得一去6 k% h7 }5 [3 Q( A

. I- b6 M/ o6 E& H# c% P4 y% c商家特色:soup、 Izakaya( Q* D6 J+ ~3 i1 [, [' x
商家网站:http://daikaya.com/
$ F  ?* v- w5 b+ V& P  n' S5 m商家地址:705 6th street, NW.

6 y; y6 J& _1 }/ j0 z) P

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