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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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; N( t9 Q7 z' v5 ~8 c
. o  m' R: U+ A7 U* H: A! N, g* T8 C
( I8 Q2 f$ s7 n; S; s: v  v0 N在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
; p$ y' [% B* W; u' H无奈生有一副中国胃! ~, `1 g) M5 C* ^' J% Y0 U
DC中餐泛泛) w; ~& I" B1 Y/ S  `9 ^$ j" \, Q
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情/ Z* y- c' Z7 D  L. Q8 V5 K
近日好上一口拉面
# v/ a7 N' ^' r0 N2 ^虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

; T8 R  k% T( l( ~5 j2 k9 p﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉/ v- k9 s1 |& O$ g7 _' @& T
SAKURAMEN ) m! N* T$ N/ m+ N4 ~& U
; j5 V0 C0 M1 L3 D8 ?: g8 Y
樱花面店,老板是韩国人" m' Z) E' _) q5 H2 U+ C# d/ D
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到9 h6 o! X+ ]: v, y# ~* \4 k5 M
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉
1 r1 I* z% D! X/ C+ M
* ?5 \, L3 K- n3 N
3 Q) c1 U, c7 p1 U5 J* }# S. @' j' p
老板Jay和Jonathan常常说
- G' Q& m( ?1 g$ h9 @“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”. J  ?& z- v( H0 C* I& Q; A+ \
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的$ P; C9 M+ q. k4 J

4 Z$ J3 R  X+ \. X8 t4 S. a$ X: L* l$ u' M

3 U) c8 \5 @- W; c3 h3 j
' X- p( m7 w" R* i招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞 : O8 [# _) n5 K
SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
9 }7 |9 V$ ?7 L& k1 iGOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
  B* W0 q+ x  K9 L, p& x) {) }5 u还有专门向DC致敬的DC拉面
8 t0 ~( e( g# j' `8 \  J; g1 w/ \; c3 E! R7 b* y
4 ~* E2 t: ?. p; t" E2 c

. N! v1 w( c- v! U7 x& `% E- L+ |不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)
8 Y$ R3 W2 K+ P8 z$ t  Z2 \鲜香爽口,肥而不腻
8 O1 u; l0 e. B工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
0 ?+ s+ g7 e6 E  u% \
, f# A6 Q9 |" \' f商家特色:Buns、seasonal cold noodle- X! S" i5 e0 m: w9 I
商家网站:http://sakuramen.info/
7 ^3 v+ G( L, u4 v* F- q3 {2 A商家地址:2441 18th street NW.
3 k1 q, J$ a, l' W* a8 d; X: N/ O) Y3 f/ i: z  o
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉: v% I1 s+ E% o) a

( i  P! q& Z( U" H Toki Underground & o/ b  ^/ ]+ z! ~; d) p
. t4 i: o: |+ c0 x, ?
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,7 ^9 f/ P0 {2 b' ?/ y
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,+ a0 Y) x( v' _7 V, O6 [1 i
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
& O" [% d- \/ T) h3 n他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线2 @# F4 @& z* j) T
/ ?6 ?$ Q2 \4 ~+ ]7 \7 P5 U
! B6 _# H# z, X, ^  L7 g2 j

0 k2 l6 \; ^6 l" XTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡
- m0 m- F" M8 }- ]0 V配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
1 q: U: Z) o' ?" D/ b+ O4 fToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
) u5 v4 M) t! X' G) H% \, L/ m/ \甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货3 ~( Z$ P; d6 Q8 ]' ?
7 j& W9 F" M$ c' ^2 l4 A
* _5 ~) s0 O: f+ d/ R$ ?' F! F
9 y5 m0 Y3 y; L# i1 N4 W
! f% J) g1 _7 e- K% s6 P
       面的分量很大,料很足- ?" r" t) R% ]) `) D
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”
2 T% b$ H3 O4 K3 ]3 i结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心
& u6 Z+ n1 [0 @* _' ]; H
/ i) z' C4 R/ T7 K. ^6 @, ^商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
0 _" T$ }  {- _2 L& t1 J商家网站:http://tokiunderground.com/0 d; S0 ^& B7 A$ r, i
商家地址:1234 H street, NE.: @: z, [$ l0 _. U- r$ W# M( g

0 M' W+ x/ @( P& m, d) Y﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉% ^+ m0 V+ Q8 z
  
Daikaya  9 l% U  U7 H( S/ l

6 U& [1 ]8 j% J/ Y人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告  }$ h( m) l* |2 L+ t% |. A
Daikaya的面据称来自北海道的拉面
5 o8 V3 b+ Y2 {0 A- |# W
7 [8 h( b$ N; [# }# o* G: T; I7 y
' N' Q0 _7 x7 B $ q6 }" s: A+ f' a
/ B! Y# l/ m6 G! n% \/ U* W9 W
面的种类和配料都比较简单: v: y3 \, w  i2 r- |
固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色
6 y' H  f- V6 ?' h0 |颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸
% e& e4 w5 e2 q1 K. j% I大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
7 o, N, f; U+ r3 }简直是人生一大享受+ @7 `% u* ~& {6 [
! c  e3 @/ I9 ~8 C4 J2 _

# t5 \  L9 w) o! e  Y+ s5 o3 h* r
1 `* q) b0 w7 [" o     ( `% V& V1 q- w
厨房是开放式的$ v2 l7 D8 h/ V& d6 k. c
顾客们可以看到每一道工序8 X" J$ l' N, [% R, t) D4 g
这无疑会帮助增加他们的食欲
% y5 ]" h) O- ~. Z$ X1 q+ O0 m, G! z/ _# ~9 f3 ], {. w6 P
7 a  R% @# f+ |1 a* d1 T5 p

) L8 h$ ]* w8 R楼上有它的姊妹店Izakaya, x  [  G% z* j$ |% H# v
一家酒吧风格的新派日料店: G$ I  v) [+ ^2 h
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约
2 C  R+ f4 ^- k0 F晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口
. N$ @3 @( b% ~9 P- M: o9 T
2 V1 X% k( k% ]0 j: \; _- l! A6 Y3 C; O8 a' S. J

! ^# ^! N- U5 G5 o2 _/ m: M9 i/ H) k
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点9 u4 |9 h2 c8 m& }
喜欢日本威士忌的朋友值得一去% w. u( {9 d/ B

3 _* a- R! `. S8 ]* r2 O- i! F商家特色:soup、 Izakaya
# R6 z" {3 w, T1 K商家网站:http://daikaya.com/. \+ ^0 J$ R* T
商家地址:705 6th street, NW.
: m6 y8 u6 f, a: \; d2 {


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