吃货菜谱 | 惊奇！普通的南瓜竟然可以这样吃出新花样！

吃南瓜的季节到了，想不想让你的餐桌一片金黄呢？要知道南瓜不仅可以熬粥、配菜，还可以做馅、面点、煲汤等等，简直就是食物界的全才啊。只要是你能想到的吃法，南瓜都可以满足你，而营养更是棒棒哒！


为了满足吃货们好奇的心，好吃妹儿奋力为各位整理了各种南瓜的新吃法，保你不禁感叹：南瓜竟然可以这样吃！下面就一起欢迎金黄的南瓜君华丽丽滴出场吧！


| 咸蛋黄焗南瓜 |
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用料
咸蛋黄5个、南瓜250克、小葱适量、油盐适量
做法
# ]3 T6 |7 E+ v! J4 Q①将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟，拿出来后趁热用勺碾碎，南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟。
②烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒，翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时下入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可。
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8 b% Y+ j/ j/ P2 l| 蜜汁南瓜 |

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! N5 o6 l" L( p# U1 o用料
南瓜、银耳、白砂糖、蜂蜜、冰糖、盐
- t2 k0 h: ]' F做法
①银耳提前泡发，择去根部，加少量水，电高压锅上汽后压半个小时；自然放气后开盖加冰糖调味。
②南瓜去皮去籽切成等长的长方体，码在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟即可，取出装盘配着银耳一起吃甜滋滋的。


% G$ q3 P  u6 I| 南瓜饼 |


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用料
  _' z' c. G( u" A南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量
- L& f/ S, n0 i' L' H做法
①南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟，放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
9 S- B) w6 q' w, z②把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
③做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠，锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。


5 y9 D8 {% t! Z2 E: [2 }| 豉香南瓜 |

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用料
5 i6 x. }+ ]7 W( o/ i4 ?' y南瓜350克、豆豉1勺、蒜蓉20克、盐4克、花生油1汤匙
做法
( c6 [. \/ v, M: b将南瓜削皮切小块，炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉，放入南瓜爆炒，加入适量的清水，焖片刻，下盐调味即可盛碟。        
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| 有机南瓜小米腊肉盅 |



  I0 n9 |5 U7 D/ H! z用料
有机小南瓜2个、腊肉1块、小米50克、小葱2根、薄盐生抽1汤匙
6 L2 b9 B6 k0 u' t& d3 o做法
! O* G/ C6 E  d7 h5 j小米洗净浸泡2小时，腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末，小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯，将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内；盖上南瓜盖子，用牙签固定，上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可。

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+ h# m' M. e# e* f! n| 奶油南瓜汤 |



用料
南瓜500克、纯牛奶200克、淡奶油60克
3 Y  B" G) ~' O2 i* X' Z% B3 X做法
: n! _  b2 J3 J( i  G$ n) ?去皮去瓤后的南瓜500克，上锅蒸15-20分钟，蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥，然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。

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