吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

0 w- T% B" T* h番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
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1番茄烤鸡

' K+ y3 o* j  w! v/ l5 n1 `+ ]" |材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法：
, m# m% w7 p; k% n1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
" P9 y) J0 D3 u; K+ A, H' D; q/ l2 t3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
, @1 \3 M8 O+ t. p) D# L4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
% E+ b, d; O4 c  H5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
  p8 N% l: v& M' }: V: ~6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
' `# i7 c) I; n' i! Q7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
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$ p6 r- V; ^5 I6 m; V, F, C2芝士肉酱番茄盅
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* f8 M% {: v$ x: v0 B, a1 K6 U4 B材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
3 L4 l1 n/ H& H, Y做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
8 v3 C( l6 {5 I- o* k; D2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
7 k9 G9 G3 |: z. X6 l4 ~6 w; V5、烤箱预热180度。
: e. ^6 j( A" }) D) Q+ S5 c9 ]+ q6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
" C. ?- j& I6 S3 l9 E, z$ ^0 t7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
2 |( f# ?- A* _8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。

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; P" w+ W8 r, r: @8 [0 L1 ^3番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
! q! G1 y- O- z9 W2 w做法：
/ M' S9 [, n6 Q9 Z1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
5 M7 y  H0 s5 m) X* Q1 |8 ?( ]2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
9 u9 A3 G' l: }* f' U% N/ A$ w6 W4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
8 ]; Z4 o' f5 w$ H, z6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
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/ M$ V/ y3 w, H; z4 E/ L' x4番茄豆

  C0 j" h# ~# V9 F# n材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
5 g3 G* ^- E! S做法：
  _5 b% v7 ]$ n3 I1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
1 M# @3 B7 _4 @2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
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$ X1 E. H! y- g  T5 `- j+ _5番茄炒玉米
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0 [7 ~+ M: }% W& |) b0 S; ]2 k材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
5 [% I% S8 a7 s5 C, P/ e做法：
" O. G1 ~! q# X/ S1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
4 |# g( b, w% e6 N$ }2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
7 R- r+ H4 `" W, `( p6 ^3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
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) h& \, O, n% s- L: M8 k8 w6西红柿烧茄子
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! P; b' r0 X+ t$ r: W材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
7 `/ f' C- `( |5 |' e8 P' N做法：
1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
0 {4 |# w$ Q7 L( x0 U8 {5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。

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7西红柿牛肉汤
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材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
' t7 D5 X2 S. C+ d! t3 j3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
, [& G) M: O+ |% R% t3 W) `: L4、最后加盐调味即可。
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! u. k3 G2 Y1 B. U+ H4 S, y* M6 k6 ]7 q" _8番茄菜花
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1 R7 K! a+ u0 `材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
& ?! U, ^2 n6 J' C! p6 E# Y做法：
2 m# p: d0 y3 r6 L% w6 ]1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
  h+ ?% \( w4 c" x  U2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
. g5 T' \1 w: H3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
: \. ]3 b* f8 v, F4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒
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9西红柿炖牛腩

& t; v/ p9 ?$ k' P* [$ w- m材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法：
% M5 W. P# m, N, s1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
7 X% M( e- L* O. f1 k% X- J1 E5 k2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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