藜麦蓝莓小餐包

  z! k' w  ~4 g- a$ D一口一个蓝莓小餐包，柔软无比，配上蓝莓酱，酸酸甜甜，口感丰富极了。
! b" p: N/ w2 T8 ?$ h" m1 s+ |+ T材料：
+ R6 j  U. F7 e高粉200克，新良藜麦糕点粉50克，酵母3克，糖20克，盐3克，蛋液25克，水130克，黄油20克。
馅料：蓝莓酱200克。
做法：
1.把除黄油外的材料放入面包机揉面；
2.用后油法揉至近完全阶段，放入冰箱发酵一夜；
3.取出面团，均分成18份，盖保鲜膜醒15分钟；
0 ~2 ~) f# ^1 }- g4.把每个小面团拍扁，包入一勺蓝莓酱，捏紧收口；
" N3 W( c) M: F8 y, H: I7 Z! B7 l5.把整形好的面包胚放入模具，进入二发；
6.二发完毕，刷一层牛奶，送入烤箱，上下管170度约16分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
, @  {" C; T. f. `/ _0 ~

1 T. Z* N0 i* Q# c$ @0 ]



! }; i$ o% {% n' P8 D# Q出炉咯
& {2 O# Z1 @% k% a( |


/ G8 E, W( c9 N* O4 J
. y, s0 y, [& x$ }* j+ r; y# TTIPS：
$ h! y+ D6 z- E3 l' [6 `9 V  ]天气热，时间紧，我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵，晚上把面和好，第二天上午拿出来操作，非常节省时间。也可以室温发酵。
, ?1 r5 @* u. F$ B. s% k$ }! I8 `【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！


内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

% ?8 D# ^/ h9 H谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-26397-1-1.html 谢谢