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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
2 r& G4 c4 h, o1 _# N食材与明细
2 w8 U7 i$ [. J s1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。+ N' T; B4 H' s' o1 K# Y/ x
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
$ ~, D; G. g: w% [8 _) R3. 意大利香草我用的干的4 T3 c _, w/ G$ P2 q: l- K
4. 放入一小勺的意大利香草。( s$ |$ |. o, ~
5. 放入盐和黑胡椒碎; k; Q, o, W) X' X: l
6. 挤入半个柠檬的汁
' l- N8 n$ ^0 q7. 加入一大勺的起司粉
- D! f, j& Q* n8. 加入橄榄油/ z [# W: I* W2 @, O
9. 用料理机打碎$ L0 `- Q7 N( H) W/ ~( w& z8 r
10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。$ W- _0 u4 U2 f3 T% A" f8 s
11. 搅打好的青酱备用3 c' `, b5 F$ N7 y$ d
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
8 v% b9 F- M0 S G" V13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末: M% r) s F1 q( p
14. 把意面放入翻炒一分钟左右
7 P6 Y1 l7 x' ~1 c, V15. 关火放入适量的青酱& }2 V% N0 ?* X
16. 拌均匀即可。' H/ c1 t; e ^2 j7 V6 D, a
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可% _1 [: ~- L, w) F+ z& `2 r
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