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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
) T& k A: i( |1 A1 u0 T9 x: n$ _食材与明细$ e, k( f; F2 t. u+ j
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。* H+ }7 L* d+ g Y: }. x
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
G. v& ^4 h; f6 e* Y0 Z% x* R 3. 意大利香草我用的干的2 F" Y5 s6 _6 Q, j+ N9 U
4. 放入一小勺的意大利香草。
6 E% Z8 Z0 {: ]% s# J; W; R 5. 放入盐和黑胡椒碎
. r! J {6 f; A. { 6. 挤入半个柠檬的汁, |; f0 o6 o7 ~% S
7. 加入一大勺的起司粉
/ E% |# o" u+ m2 q" K- F( Z 8. 加入橄榄油
" o$ h6 U( q& U f8 \ 9. 用料理机打碎
1 R+ A9 K+ L4 H! M) x3 Q 10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
5 q, Z2 i8 r1 \; x6 M 11. 搅打好的青酱备用4 W5 }+ C x/ v
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道$ W: b$ f+ E. S* n
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
2 i5 A' v3 _7 p- M 14. 把意面放入翻炒一分钟左右
3 G4 [9 H" z: B. U 15. 关火放入适量的青酱
) k1 e$ Y7 Z3 M2 Q* d 16. 拌均匀即可。; f# S7 X- `- L) q; e
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可! B1 ^3 _& g: H2 m, m5 e
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