青椒这样做，香味更独特 附：39款做法

点击“美食天下”，关注最棒的美食微信

青椒有股独特的香气，让喜欢它的人欲罢不能。青椒的吃法也很多，可以炒着、炸着甚至做成主食。众多青椒吃法已经整理好啦，青椒控快快交出你们的尖叫~

青椒酿肉
  N* Y7 \' ^* s0 s4 k) r图文 |辽南蟹
' x5 {$ ]* Y# k" {+ q4 G原料：
3 \4 T$ x. t) `$ i. r杭椒适量、肉馅适量、洋葱适量、盐适量、生抽适量、糖适量、葱姜水适量、淀粉适量、芝麻油适量
做法：
1 j! {5 f# q6 H8 k' s) ~. {
, Y- N- `4 I; D! l5 T! s: f$ U+ u3 g- c1、材料图。忽略那个土豆，我用来做试验了。
& t! T0 i' B) e0 r% E3 k/ j2、肉馅加调料拌均匀，搅打上劲儿。
3、辣椒用利刀剖开，清掉辣椒子，这里可以借用小勺子来清。
8 R% e0 k; M% o& I, U5 f2 F0 O- D
4、将拌好的肉馅料酿入其中。
4 `. E7 k* ]3 I5、全都酿好后，淋上烹调油。洋葱切丝，同青椒一起放在盘子里。
5 W' t# g5 A; }; C- p* z+ ]6、启动空气炸锅240度10分钟。

7、中间开盖淋油，可以用筷子稍稍动动青椒，使其跟油脂充分接触。
6 I, }; ?. j% V3 I0 r  z# U8 {8、取一小锅，加上高汤，煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁、
9、烤好的青椒酿肉，淋上芡汁就可以吃了。
小窍门：
( |/ {0 W& q5 W9 W1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些。
) A# R# V" V; v2 M, ]9 ]. B* h4 l6 h' p2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的。
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。
● ● ●

青椒爆肥肠
9 K) u+ K9 ~+ q图文 |斯佳丽WH
原料：
' Q& N$ X' q4 ]% ?肥肠400克、青椒3个、红萝卜1根、葱姜蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、油盐适量
做法：

! F0 p9 U* ?$ ]  R# l5 G% h3 h1、先将肥肠从里面翻过来， 去掉内膜壁上的油脂；加入适量的盐， 正反两面都要揉搓；
4 X) v0 v7 P/ _; x( {; T% U0 I2、再从清水冲洗干净， 这样重复两次；
8 C8 E5 v2 M6 T8 z( q& i3、将清洗干净的肥肠放入锅中， 再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；
7 e7 H! _$ W1 e& T0 \
4、大火煮开， 转为小火加盖煮上三十分钟；
8 ^0 j/ _& c5 G( g) R5、煮好的肥肠拿出来切成小段， 准备好其它配料；
6、烧热锅， 放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；

7、肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；
% ~" c7 R+ E( X! _" v1 s3 p9 j8、再加入适量的生抽；
/ C9 z' o- s  i+ f$ z& w9、将肥肠煮上几分钟后大火收汁， 加入白酒；

" y& P: d3 Y! k3 i+ e10、汁收的差不多的时候， 下入青椒和红萝卜片一起翻炒；
11、最后加入盐和胡椒粉调味；
) b+ \+ p; Y8 s; P- V9 z12、翻炒均匀后起锅装盘。
: n. b# S9 h1 N$ K7 O小窍门：
1、 肥肠的清洗很重要， 注意先将肥肠里面内壁中的白油都要处理干净， 再用盐（家里有食用碱更好）， 揉搓肥肠里外表面，完后用清水冲洗干净，这要重复两次；
! b* Q: K( }- T  u" ^4 `: [9 }2、先把肥肠预处理至八、九成熟，煮时注意加入葱姜、料酒、干辣椒和花椒帮助去腥，大约煮上三十分钟， 筷子很容易的插入进去就可以了；
3、爆炒肥肠时要先用少许油煸炒肥肠， 这样讲肥肠油脂煸出； 再加入酱油上色，白酒进一步去腥； 大火煮开收汁， 快熟时放入青椒和红萝卜片，最后加入盐等调味料翻炒均匀。
● ● ●
9 }. x' n& A' r
孜然青椒肉丝炒面
# e% s; F# @& l% N, h; C图文 |悦悦玉食
$ k' w5 x1 F( @/ r6 p: @9 m原料：
面条适量、青椒2个、洋葱1个、瘦肉适量、料酒适量、生抽适量、红薯淀粉适量、酱油适量、蚝油适量、孜然碎适量
: J2 f" M6 X4 V做法：

1、猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。
/ y/ D* I; O0 y$ j3、冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。
! k! l4 \* H9 X0 n; p6 W5 Q* `
. S3 V9 r% s- v; {0 w& q4、青椒，洋葱洗净，切丝。
% f; f! r: i- a3 D4 m3 q5、炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。
6 ?/ ~( W) J0 J) s7 _( C* {, ~* Z6、将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。
: _: s% N# L# N+ k* X  U! J8 x* n
0 }7 C6 |) D$ a' ?, D; I  Q; {7、倒入炒好的肉丝，炒匀。
6 v9 p  _$ \5 \, K2 v" p  c9 @) a8、加入适量孜然碎，炒匀。
  G1 D+ J) E- L/ p9、倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。
  {6 @' n; c, J8 E" b" X1 ~5 f* a
; v" D, k9 h2 H+ r$ y" Z, Y10、最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。
3 `' _9 U) U5 n/ t11、成品。
小窍门：
2 i  F- f! h1 w3 u2 o孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
● ● ●
3 S% I% {) ]+ t# [, E6 s- y
虎皮尖椒
图文 |乐悠厨房

虎皮尖椒，将尖椒表面煎得焦糊，出现一些焦斑，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒。 相信有很多人都喜欢这道菜。

原料：
尖椒5根、蒜适量
做法：
% i0 p5 a# v% x, P* G8 K7 J( M$ @
3 h! C* ?+ X' B, B4 m1 V8 u" D+ r* b1 |/ z1、准备食材。
5 ]* A* L0 @/ v' W2、将尖椒清洗干净后去蒂。如图
3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。如图

: |; k" N. w, i8 r9 T) m4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。如图
# ]6 b& w" |& k3 T5、将辣椒切成两段、蒜切片备用。
* s) z1 p7 [9 T: J6 O5 @& t* Z$ w6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

7、一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
8、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
9、将尖椒再次放入锅中煸炒。
' ]7 t! u: L. ]! w5 q9 Q8 l
' P& U/ W' U' ]. Q. q; Q) G10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
11、成品图。
小窍门：
1、 将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。相反，辣味会很重。
2、 煎辣椒的时候，油不用放太多，抹一层即可。
" O  D7 e; g: z1 S2 H3、 辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。
4、 也可以提前将一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调成碗汁，在出锅前一次性倒入锅中翻炒匀均。
● ● ●
! Q6 n+ N, R# Q7 l8 `
; @! d, L4 k+ W: R) S4 {3 T- D( ^; `青椒鸡蛋饼
图文 |阿大^.^
- `4 o' k5 A5 J: Z, K% G原料：
鸡蛋1个、青椒适量、大葱适量、盐适量、油适量
做法：

1、准备好材料，鸡蛋打到碗里面
2、青椒，大葱洗净切碎
# Q9 T8 J/ M! n# i* R3、然后倒入鸡蛋碗里面

4、搅拌均匀后，加点盐里面
8 \% X. F2 z/ g7 n0 U5、再加一点料酒里面拌匀
6、锅里加少量的油烧热

" R4 G! c& _# \7、倒入鸡蛋液，转动锅子摊开
8、再翻一面继续煎至金黄就可以了！
' K2 i6 o1 x* ]7 u7 F6 Z2 a7 q6 y+ k# t9、成品图。
小窍门：
鸡蛋液倒进锅里面后，要马上转动锅子，使鸡蛋液摊匀！
8 n8 B0 n' v$ K3 R

夏天吃鸭肉，补身祛湿热 附：39款做法
) o1 X# z! ]# O, z4 j/ P& s5 R
& [2 ?- K( v0 ]32款丝瓜做法，爽滑清口正是夏天滋味

" \/ F6 `* l4 h# Q5 U- K& J【话题征集】新LOGO新玩法 发现生活中的“美食天下·红
/ d4 Z! i" y' ?, s● ● ●
. M/ _5 ?9 @/ v+ p5 b6 h▼
* s, Y, ]2 P7 E; d' W7 \点击底部的“阅读原文
) S- G, r% n$ `- _查看39款美味青椒的做法
撒花：开通评论功能，欢迎参与！
% e' C! U$ p0 I2 i▼ 点击“阅读原文”，查看39款美味青椒的做法

( S, \( b. X: l2 q+ k; K3 c
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
) J+ E( n- k8 M3 @
& E, P$ r) }6 o谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-26372-1-1.html 谢谢