莲蓉月饼

1. 将糖浆，油，枧水混合打发
2. 打发至这个状态
' V7 X% g2 G% w+ ^0 S& |3. 加入低粉，搅拌均匀
4. 揉成团，放2小时
5. 咸蛋黄放烤箱，考至出油。
9 |  @4 B# z' F# D6. 鸡蛋和莲蓉称30克，月饼皮20克。
& Z2 a% H8 P, ]1 u2 K0 x5 r4 V  P7. 莲蓉把蛋黄包起来。
  f2 N' @  l- t8 ~6 Y  ?3 v8. 月饼皮把莲蓉馅包皮，按图片的手势往上推至包起整个馅。
& c& y2 W3 c5 n, q9. 包好后滚粉。防止粘着
10. 月饼磨具压好
; \* b! t5 ^: M4 h7 n11. 做好了
12. 表面刷水，烤箱预热，210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水，这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈
13. 蛋黄水，一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住，先切了一个吃，莲蓉低糖的刚刚好。刚烤好皮比较硬。果然要放两天才会好吃。
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