椰蓉开口酥

1. 黄油室温软化加入糖粉
, _/ _$ J0 j' F/ W7 C( ^2. 用打蛋器打至膨胀
/ A" o/ z4 ]. v/ `. n2 H* X8 N! Q3. 加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀
4. 加入椰蓉和奶粉拌匀
6 g4 S  e3 m0 y. G. q/ B2 X9 H5. 再加入牛奶拌匀
6. 用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
7. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份
8 e# q. X4 F8 a4 |8 }1 f- |: P/ p8. 取一份油皮包入一份油酥收口
& t/ V( m6 V9 S% t, q9 b( _9. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
+ j( o- j9 R7 B$ b10. 再卷起来，松弛15分钟
11. 取一份酥皮，用手指中间压下
. l. x; J4 A; s+ V12. 将两头往中间推
13. 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
- Y- X6 W; T  v6 L6 u  x' s14. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
6 s! l! u# r" Q0 o8 [/ v15. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟
16. 烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
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