18张GIF图教你秒变厨艺小公举

刀工篇
, T- O, `% j: G) G
5 E3 L+ Y+ l, @1 O9 H- \  L  S2 M　　厨房里的功夫数刀工最能见真章。你和蓝翔技校毕业生之间差的不止十年刀功，还有这些小技巧。

切洋葱
　　不要切掉洋葱根部，先竖切，再横切，然后垂直切碎即可，快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。

切罗勒
　　罗勒等叶状食材先卷成细卷，再切丝就容易多了。

! ^7 t- R, v1 h+ n  P7 K

/ i' s, O4 h, {! ~6 b

切滚刀块
6 s) |, a3 b, j, y5 O. n& u) Q. |　　胡萝卜等圆柱形原料每切一刀滚动一下，切出的滚刀块横切面积更大，易于烹饪。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-5200-1-1.html 谢谢

水果篇
　　炫技狂魔吃起水果来也是聪明的不要不要的。

橘子
- M! Y3 N+ n( J3 j　　切掉头尾，侧面轻划一刀，就能像打开铺盖卷一样打开橘子。

芒果
- o: d; c. ?& Y4 J* ^. [1 A　　只需要一个杯子，就能轻松刮出芒果肉。

樱桃
　　用干净的曲别针转几下就能取出果核。

草莓
　　用吸管纵向穿透草莓即可取下果蒂。

石榴
8 U" D$ Q5 y" p! R( g- T　　对半切开，掰松果皮，倒扣过来用木勺用力敲敲敲。

) D; j; _' ?& T) t$ S6 _

, `) p" Q# f/ Y1 g- M　　葡萄或樱桃番茄等需要对半切开时可以用两个浅盘上下固定，用刀从中间划开即可。
" Q' e( O0 z1 g- I& \  B& n

配方篇
　　学会几样看家菜，相亲时可以在技能一栏里写上大写的“做饭”。
5 m0 x4 L* Q; M1 i

烤土豆
0 O* v# L6 R+ {5 p+ F4 x　　土豆切成风琴状，插入黄油和奶酪薄片，烤之。

  H1 [( G- K. b) n# j; r3 j' A

快手Taco
$ \- q1 x1 |2 z. r2 P  f　　煎牛排肉切薄片加盐调味，洋葱番茄牛油果依喜好加入，薄饼卷之。

牛油果酱
　　牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁搅拌成酱，蘸着吃。

炸薯片
　　土豆擦薄片、清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分、过油炸。
6 o# f4 c, q" X' h  c

技能篇
/ Y% p! L" M2 J* L  s　　俗话说得好，技多不压身。

徒手开红酒
% ]$ l1 l. S7 d, o　　把红酒放在鞋髁里，与墙面保持垂直，匀速撞击墙面，木塞会慢慢向外顶开。

0 e: T0 `& Q% R5 @! Z" \+ j

木勺止沸
' k7 I; `3 }% A' T- V$ {2 s: Q　　煮东西时在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子，可以防止沸水溢出锅外。

夹寿司
( B/ w* p0 R+ K2 f　　吃寿司最好用手。非用筷子不可的话，先推倒寿司再横着夹起，这样不会在半路散架，用鱼生轻蘸酱油，若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。

& V) t: u: n/ ]) S2 ^: _8 u

分离蛋清
3 X( ?. D( p% D' B, ]/ A　　用矿泉水瓶子轻轻一压就能把蛋黄吸走，比金角大王的宝瓶还好使。

# Q5 X) p- v4 w  i  \

快速剥蒜
　　把蒜头放进微波炉叮10秒，剥蒜速度就能提高10倍。
0 c1 l$ r0 v! t- N# s/ z