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最近丹麦生蚝泛滥。
4 d; @( d6 ]4 I0 d O去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说! 3 Z* b; ~& ^1 ?! ?" t
4 r. U: U. d: @4 t2 _! ?( Y节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding 1 t. n* `' o% T1 i: {: ?3 B
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( y/ r8 t- c0 F) w丹麦生蚝泛滥
/ R: i! d2 |5 i: R- L; S4 CDenmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷 ( x2 d. `: L, I# C2 g% }& p
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
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名言:"The world is your oyster!" “The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧! % g# @6 d3 D8 b& m( O
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌ / ~% D0 q" B5 k, u+ @( O
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更准确的说法是shuck oysters ✅ 5 r, f+ I( ]/ ~0 L
Oyster shucker: 开生蚝的刀 3 L7 A8 L! B& m' w x( {
& d+ ^9 z+ ]* h6 j$ } IAll about seafood 各类海鲜中英对照 $ W% _; S! K& J0 E# G+ l% D2 L
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Shell fish: 贝类
, f0 K6 D+ s8 j2 i/ V. a- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌
1 _ ~' r g( M. Z& G
Fish: 鱼
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Black cod/sable fish: 黑鳕鱼 - - q# l! ^5 _/ |5 M" ]8 z2 V$ y
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' R! B2 ?2 Y- X' KShrimp/prawn: 虾 2 Y% T* j% p4 T5 [/ |" Y; {8 y: i
( K6 M' ]' V: G/ J7 |" J; d
Shrimp: 体积小的虾
7 q/ k# s# o' M. E7 q$ r2 QPrawn: 体积大的虾
8 B4 s, r) l$ C" H: t& Z, u- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾
1 S6 V$ k3 h; Q4 S1 w1 f 1 Z- N4 l$ W. n6 S" @ e
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大龙虾、小龙虾
4 a& E. F9 x& k; P; i4 r3 L" y( |/ U- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌1 Z: Z- `7 u% l5 W
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Crab: 螃蟹 - Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹9 e( K9 v! c! B# O
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1 a n5 r6 ]& U: p0 \$ E2 ^北美海鲜菜单 - V+ m) w5 Y! Y7 }# x" s
给大家重点介绍几个名菜: ( ]( N2 k( p1 j+ C; B; w
- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘
; j: Q$ s1 b9 [- V3 @. I- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘 N5 \1 }; h; C: ~
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