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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。

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去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
( O1 Y0 [$ W8 u- B4 l3 Y

7 y: i: g) B" M' i1 x  i( K
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
6 v/ C0 F: n' L8 L9 W5 p

3 x* m6 w4 A; ]3 M7 ^: g) x
  ?) f* Z& |: t( G( w0 t9 y1 ?8 d* P
. s/ _* z% e/ U2 \7 V: w. w
丹麦生蚝泛滥

3 R% ~0 h" o* F2 ^# p. V5 a/ ~+ O
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
, S3 q0 r. i) \" R# o% a" {
Overrun with oysters: 生蚝泛滥

" z4 K7 V/ u1 n- y% G6 S
& {/ N" q8 _; d, U2 t8 l! l% f& r" @+ w% M  J/ q8 |. v
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!

1 D8 f) [+ @, C
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌
: Q& a- _5 @) K1 m6 Q8 K
# h9 H) ?; r9 C
更准确的说法是shuck oysters ✅

" \' e; u% r+ G* s. C. F
Oyster shucker: 开生蚝的刀

/ b: ~) l  o3 K: R7 @" N$ T" r6 {% H
All about seafood
各类海鲜中英对照
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" T  g3 W; X  G, R
' A( Z& l! m- [4 ]5 K% x, r

' `  q  [, H( h) p9 x
6 I. E( a: N# N4 |8 }% i
Shell fish: 贝类

# [/ f7 n! P+ k9 U& N+ R7 V2 @3 _
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌% r: L* v: i: `4 J5 s2 g) P- c( i
Fish: 鱼

, T% I' I+ m: J. f6 o  P$ `8 |7 t2 m. n+ u( \" v7 A
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参

    ( J8 ~1 p! I1 |; L" F1 g
    % D0 E8 Q3 P$ D! Q+ u
( b! U- `% P4 r& S
Shrimp/prawn: 虾
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3 E' z+ O3 Z% a* N- z' C8 |# H! X
Shrimp: 体积小的虾

2 s( D3 V0 V+ E$ Y
Prawn: 体积大的虾

  Y) g$ P5 ]9 k# m& ?
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾
    ! \9 B' E) P; g4 _/ B1 F

# A& A  q6 R# `& q$ |" k$ h% ]1 `6 a2 C  J) r1 n5 Z+ ^4 t
大龙虾、小龙虾

0 Q% i! H6 M3 }4 l9 i. x0 j
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
      l3 ~2 V# F# ^' z5 \& m, A5 r

1 C5 S5 ^( C7 Y+ f8 n: l  g7 w$ K) g# v% f4 k
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹
    ' ]6 d. j% d9 b, O/ i
( ~1 f8 G3 i, X9 I; }

0 |0 B2 Z% o; _) R
北美海鲜菜单

% H. g, X* B) ^6 A% m6 p+ W" D, `
给大家重点介绍几个名菜:
1 c( X/ h+ M9 f$ h& O/ O) g# B5 r
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
    ! n% u3 U( [+ r1 R/ F$ i
奢华海鲜拼盘
8 g# h' q" ^0 a$ d
  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘) ], }! M0 z- L* T1 ?2 L
8 N- a8 q- T6 O


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