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最近丹麦生蚝泛滥。
" x8 _' h3 m' M+ t3 s3 [* ?去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说! ( O1 Y0 [$ W8 u- B4 l3 Y
7 y: i: g) B" M' i1 x i( K节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding 6 v/ C0 F: n' L8 L9 W5 p
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. s/ _* z% e/ U2 \7 V: w. w丹麦生蚝泛滥
3 R% ~0 h" o* F2 ^# p. V5 a/ ~+ ODenmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷 , S3 q0 r. i) \" R# o% a" {
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
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& {/ N" q8 _; d, U2 t8 l! l% f& r" @+ w% M J/ q8 |. v
名言:"The world is your oyster!" “The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!
1 D8 f) [+ @, C大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌ : Q& a- _5 @) K1 m6 Q8 K
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更准确的说法是shuck oysters ✅
" \' e; u% r+ G* s. C. FOyster shucker: 开生蚝的刀
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All about seafood 各类海鲜中英对照 . `/ o$ \3 D( R9 x8 }% \% p
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6 I. E( a: N# N4 |8 }% iShell fish: 贝类
# [/ f7 n! P+ k9 U& N+ R7 V2 @3 _- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌% r: L* v: i: `4 J5 s2 g) P- c( i
Fish: 鱼
, T% I' I+ m: J. f6 o P$ `8 |7 t2 m. n+ u( \" v7 A
Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
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Shrimp/prawn: 虾 / \- N( ]; w7 P& x3 ` y- ^
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Shrimp: 体积小的虾
2 s( D3 V0 V+ E$ YPrawn: 体积大的虾
Y) g$ P5 ]9 k# m& ?- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾
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# A& A q6 R# `& q$ |" k$ h% ]1 `6 a2 C J) r1 n5 Z+ ^4 t
大龙虾、小龙虾
0 Q% i! H6 M3 }4 l9 i. x0 j- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
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Crab: 螃蟹 - Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹
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0 |0 B2 Z% o; _) R北美海鲜菜单
% H. g, X* B) ^6 A% m6 p+ W" D, `给大家重点介绍几个名菜: 1 c( X/ h+ M9 f$ h& O/ O) g# B5 r
- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘 8 g# h' q" ^0 a$ d
- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘) ], }! M0 z- L* T1 ?2 L
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