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肝火:耳鸣、眼干、口苦口臭。 去火食方:川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
' @) p/ l" Y: M+ r1、川贝母冰糖梨盅 # f2 X* J! Z$ t: ]2 c" d* P
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食材:雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。 * d8 T9 N$ q7 x) @3 V! B! E
做法: ①雪梨洗净。 ②川贝母捣碎。 ③将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。 ④将川贝母分成两份分别放入。 ⑤将40克冰糖分成两份分别放入。 ⑥在梨盅内加入少许水。 ⑦用牙签固定,放入蒸锅中。 ⑧大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。 : ]* m6 i- U& E5 e0 u4 H/ I4 w
2、枸杞菊花茶 4 B1 Q0 v1 F" g# Y$ |6 X
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食材:胎菊花6朵、杞适量、水适量。
0 H7 e' O |8 @0 w: S* Z# H u) v做法: ①准备好胎菊花和枸杞。 ②在烧水壶里注入些水。 ③摁下开关,将水烧开。 ④将烧开的水倒入容器里。 ⑤放入准备好的胎菊花。 ⑥加入枸杞,凉一会即可饮用。 , l2 @( K9 O& x4 j% ?2 |! t
二、胃火 & R! b/ ~5 _8 e2 [. Z
胃火:胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。 去火食方:鲜萝卜汁、绿豆粥。
$ u6 f3 r. z5 d4 t' o" A1、雪梨萝卜汁 - g% C* q! f! W) D) S, F& \
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食材:雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。
* B k6 c9 P# t( O0 g# k做法: ①先把雪梨、萝卜洗净去皮。 ②把萝卜切成小块。 ③放到搅拌机里。 ④雪梨切成小块。 ⑤放到搅拌机里,加适量凉开水,放入蜂蜜。 ⑥用1键搅打20秒即可。 ⑦倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
: V" r& ]" B9 X3 R2、绿豆粥 9 I. |2 q; E6 K1 U
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食材:绿豆300g、水适量。
. t( F2 Q: Y6 U, d+ Y" y做法: ①绿豆适量。 ②洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间。 ③晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净。 ④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)。 ⑤大火煮开后转小火继续煮。 ⑥搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮。 ⑦15分钟左右已经软烂,可以吃了! 三、肺火
- C1 L# Z0 _" @) a/ H! B/ I ^肺火:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。 去火食方:猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。 $ a) k% B+ L1 C0 F
1、枸杞猪肝菠菜粥
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3 e$ {* u' w% G+ {食材:菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。 $ G) ^1 B, ?4 E9 a( i; d
做法: ①大米洗干净熬成粥。 ②猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待。 ③姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。 ④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。
& U7 t5 p6 k' P4 p* U4 P2、清火猪肺汤
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0 a1 ?6 ]# q* ^' K4 o$ ?6 G2 H食材:猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。
& h1 L2 }) O3 @; |- Z做法: ①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗凈、南北杏捣烂,罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。 ②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来,几次洗净,切片放热锅中焯下出水,捞起,放入锅中加姜炒干水,放入已煲的汤煲中煲一个小时,总共是煲了1.5-2小时。
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