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五一小长假,是吃喝放松的好时机!
X3 ]# v; I0 H' P' B0 d哪些美食新潮流值得尝试? ' ?/ e1 l* a- E$ W9 H8 Y
快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物! 3 O$ `0 d4 o# k/ l3 ^
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, |+ o- Z( s. ]; m H: ^+ G节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk + A1 g* G, Q1 h7 ]/ W0 W6 T
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% r. A n2 t2 F, _7 A- Food trend: 美食潮流
- Trendy food: 很流行的食物
- Foodie: 吃货- q3 \2 J5 n1 A4 F
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! T0 L/ S, v8 c/ `" |5 M/ _#1. Poké: 生鱼片盖沙拉 最适合中国人口味的美国网红食物
/ }% O+ p7 X3 D8 f5 z首先,搞清poké怎么念?
. d; z1 r. }8 J5 _ Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。 2 i" `1 ?% h$ Z4 m* A
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! W/ W+ A( A% M2 ?! K3 M- A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
- A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
- Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
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2 z: \4 g* \: x: r! F7 x' W4 FPoké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味: . }5 H4 V$ ~1 t$ Y4 }6 q
- Raw fish: 生鱼
- Cube: 丁
- Slice: 片
- Marinated: 调味、腌制" w( x) [+ P8 |( R. H
Poké bar: 北美的麻辣烫
; \6 ~. E: S( F' c北美现在满大街都是poké bar:
/ I) f' `8 K7 x2 oYou can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。 " J/ ^# c4 ^% M8 V* L
很像麻辣烫嘛! ; C3 Y3 H/ V: S9 h& I
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4 j, ~' V" r2 f7 E9 K/ R& SPoké里不可少的蔬菜配料:
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u8 p4 e6 B, F$ [# e- Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
- Cilantro: 香菜
- Daikon raddish: 樱桃萝卜
Avocado: 牛油果
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' c# j+ F, V9 V1 _# D6 v, KPoké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜! ; d1 R+ e$ r+ [* q' J
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Calorie-conscious food: 低卡食物 Get in shape for summer: 夏日瘦身 + ` Q( c- j" J! p* G5 m' _
- ~7 I" y8 f- R% Z6 d& K( f, {: J
4 z% n0 X/ l% n" \3 P; [#2. Kombucha:恐怖茶 8 |7 t6 ?/ l0 \% q0 a! k# b
这款网红饮料的味道实在太非主流了!
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8 k& W/ r5 b$ I0 }6 q9 q$ S- Kombucha:红茶菌,又名菇茶。味道让人一言难尽,被Jenny戏称为“恐怖茶”
- "Terrible tea": 很恐怖的茶
Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝,但是健康功效很多 - - l) j7 r( s/ {5 d
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遍地都是恐怖茶
* I9 C- V: D9 P9 i% D: vMany supermarkets have a kombucha section: 很多超市,像Whole Foods这样的有机店,有专门的恐怖茶货柜
( z& o1 g) F' d$ r3 EMany coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶
* T" t1 X5 t. t5 N% \ QNot my cup of tea: 不是我的菜
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( o `7 P" m/ c9 d; R) [3 W想健康&美味兼得? 试试这个吧⬇️
, ]: Q+ r8 Z/ e( R#3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
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Zoodles是什么?
7 Q. I: `+ @% R0 N' i- Zucchini+noodle=zoodles
- Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
- Noodles: 面条
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Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。 + V1 X' z" a( L. K& ]1 u
Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水 $ `9 D, c W/ R, }% p
It's a type of squash: 是一种南瓜属植物
0 {: s7 I7 N6 e: C! A2 l7 u- Organic: 有机的
- GMO (genetically modified organism): 转基因+ d1 H5 a1 d2 }; o
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Spiralizer: 美国网红料理机 Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用:
+ w' X3 s$ L* f- Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
- Spiral: 螺旋状的东西、条条1 I; t5 k1 b; R: y2 Y' i! L
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* w1 l) g- u2 \) h: @1 X- o1 k中式冷面、西式意面 变换无穷! ) K- u# `( r6 t* N R# }2 Q
Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了
- R. @' J1 t7 z# u2 M! NSoak up the sauce: 充分吸收酱汁 2 k) T$ Q! y/ `# r
You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面 9 E) V+ v, K0 Y5 U8 _5 P& u
You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面 # H4 ^" T3 m A$ `$ R2 w
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( b8 g# q3 u- c( F8 fFood truck: 美食卡车 很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车): 这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。 经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。
; X; u3 \1 I$ {) ^' d) w, H2 i课后提问 1) Have you tried any of these food? 3) What would you like to try the most?
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