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小编一直觉的,鱼炖的才香才有营养,特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤,简直美味的不要不要的。7 ]8 K. y1 H: Q% A
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9 B8 D0 N' x6 X9 [8 ^ 食材 草鱼一条 猪肉若干3 s+ n( e( W- v+ h
将准备好的草鱼,用清水冲洗干净,并切成段,可以撒些盐,入下味。2 P% W! A( S* |, o) R4 q9 \
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: W6 Y6 x& V9 o& z$ `$ ^7 T 热锅热油,将准备好的鱼段放入,煎至金黄即可,捞出备用。% S+ G' I9 H+ B6 m* e
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锅中余下部分油,加入猪肉,煸炒一下。6 M& B/ R/ { `; E- L
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$ @: t$ ?. Y) _! d. e" H9 O 会炒出一些油,加入一丝白糖,再加入葱姜,继续翻炒。 H W8 |% Q8 P- u5 ^$ S
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$ z: W: Y* ], T, A 加入适量酱油上色,继续翻炒。* |# z' d' n* Y
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* W: C4 k8 {" V) _. j 备好的鱼段放入锅里。0 |# J, X' e7 Y) z% N
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关键的一步来了,加入适量料酒和醋。( H% H6 \( Z4 O$ N/ i3 a3 c
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一定要入凉开水,这一点切记。5 U% ?0 e* Q" c( T" ?; E/ N
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小火熬,小编熬了1.5小时,心急的话,可以中火熬30分钟即可。) A) D% u o) A& i+ n4 i
出锅啦,看下怎么样。4 P7 d- V# s* w# Z
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