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5 ?( ?# M8 A2 k. Q& ^9 {/ u 小编一直觉的,鱼炖的才香才有营养,特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤,简直美味的不要不要的。
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食材 草鱼一条 猪肉若干) t Z& D8 a! O9 Y3 ]
将准备好的草鱼,用清水冲洗干净,并切成段,可以撒些盐,入下味。
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热锅热油,将准备好的鱼段放入,煎至金黄即可,捞出备用。, L1 a, O F$ X+ ^* D8 ^
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锅中余下部分油,加入猪肉,煸炒一下。6 U! h d3 L: [2 U2 Q- g
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会炒出一些油,加入一丝白糖,再加入葱姜,继续翻炒。
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加入适量酱油上色,继续翻炒。8 {- ]$ [* B& ?1 N, s6 [$ Z. j
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备好的鱼段放入锅里。7 V" `6 V5 h% x$ q/ l$ c
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* Q. K" e7 L) N9 { 关键的一步来了,加入适量料酒和醋。5 c! }' g' }8 e! A
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1 X7 P; t/ S8 [; w7 \ 一定要入凉开水,这一点切记。) c; ]; ?0 ^$ E: |7 Q' s
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3 y' H* q8 w" w' Y 小火熬,小编熬了1.5小时,心急的话,可以中火熬30分钟即可。
4 L8 L- ~2 A4 t; X+ j$ w 出锅啦,看下怎么样。
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