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把韭菜切碎,鸡蛋炒熟搅碎,放入盆里加油,盐,鸡精,胡椒粉,虾皮拌匀7 e3 N( {: v& a, X' M W
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$ I6 \: a, x" L* F3 m" w: c* M青菜切一下,放入榨汁机榨成泥,加入面粉和成面团
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, C: P% o7 o$ t$ U) { v将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟,直接用菜刀分割成你需要的条状,
$ O" `& W9 X. E* z用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节,擀成面皮' }6 M: a% F5 H! k: G5 |$ n
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6 z% m( F+ `) T) P取一块饺子皮,放上馅料,然后把上下中心点对折后捏紧,一端捏紧边缘至中心点稍过去一点。! U( T. ^' n- ^; t# B/ b5 t
另一端的面皮上,取对称的两个点向着捏好的部分推近,形成三个花瓣的形状。0 \, n. f* v# q1 ]5 E
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4 i& h2 n. {4 s7 ^" J6 W& g再捏紧,形成三个小圆圈,然后在眼睛的部位塞上两个豆子,最后整理出金鱼嘴即可
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* f$ m$ \6 Z8 f: N& U( u5 K金鱼饺子做好后,放入锅里蒸熟9 M% o- K9 j4 M, c
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& L( x& R/ u# S/ e9 b) x小金鱼自由自在的在水中游来游去。 没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。 饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。
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