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[手艺展示] 一道韩式蒸蛋满足你的胃,口感香嫩顺滑,香而不腻

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发表于 2017-4-19 02:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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鸡蛋作为最家常的一道食材,被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋,口感香嫩,入口顺滑,最重要香而不腻。家里有孩子和老人的,这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。, ], D% v" I' p) j. l" m+ T
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食材准备:鸡蛋5个,水230克、葱花1汤匙,盐
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  V- @8 [& z5 V% `5 ^1 G' S 步骤一:5个鸡蛋充分打碎,蛋液中加点盐,锅中加水烧沸
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步骤二:将蛋液慢慢加入沸水中(一定要缓慢)& U( C: j5 l) E) {4 |& N( P
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步骤三:蛋液加好后用筷子充分搅拌后,转中火+ Z3 J$ l1 S0 H7 r! f8 S! D* z: }
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步骤四:30秒后蛋液周围边缘开始沸腾,用汤匙从旁边开始充分搅拌,使蛋液受热均匀。: m  [5 e# M5 F, s4 a0 i( W, a
  
/ C! f1 N2 `5 e) ?  t1 q4 ~: D# D+ ] 步骤五:蛋液6成熟时加入葱花. V% `2 {( p, p) `1 x3 o/ K5 E
  
$ N# ]! j/ s% D! g" { 步骤六:盖上一个碗,给蛋花制造鼓出来的空间,转小火
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4 J' M8 H0 A3 q! R 步骤七:小火3分钟左右,蛋花就充分鼓起来了,成品口感非常软嫩
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$ ^$ a* G1 {- m3 t: t 小窍门:蒸蛋的成功与否在于火候的掌握,切记不要大火
  o2 q% k  H* B, y0 L. J 免责声明【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】) X9 f- ^; L0 P' c
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