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0 a" i; `* ^1 R! M) q. X话说， m) y7 b8 C/ `! M. h m
CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。% G4 R5 T6 C( Q3 `
当然，直到有一天....
3 M2 F g _- `& f+ k 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 6 I: i0 P% @" i! s0 `5 C F, y
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。
( O# k* e. q! O% C& U$ _5 N% \- h# ]/ {随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 " e- o# A$ b( ~4 Q' H5 X
俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 " @9 k# I) h7 @( g5 x- K* w! V, W) P
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 ( I7 |- y7 f- |- Z0 D2 x/ j
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。# V- }# C/ r+ X0 o# w' }; J0 }; a( k
“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。
: f1 F$ t) q& Z$ J6 `第二关是是辣子鸡， & z( f$ E8 a$ Y8 s6 A# ?; i$ p; D
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。
- [9 F2 x8 B" w: X; H9 m- F而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
+ o& ?4 w; u) p& f$ t嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。 / Y% o7 T0 x- J. q2 o, n
不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... % ]1 V6 o, o* O1 ~# q, n
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 7 Z) T& i/ o% m9 ~0 e9 c U
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 9 w g4 G# [6 z. ^* Q4 A
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
' U, I( {1 m( T9 G" T& A第四关，藤椒鱼。
1 |+ @) y8 j1 ]( \. j. u( G根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
1 Q( B7 m/ O1 _: D9 {大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
0 F3 u1 O6 b$ u; r0 |. r不过三秒，表情就开始扭曲...
4 Z# F" e: c L9 y% i* u缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
8 X4 v: a9 Z M" [2 C( J ~然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
+ f' M3 B4 E1 [+ W6 U3 f第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
/ v* t/ T7 _4 m) g1 SAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
4 j! r1 \/ ]3 n h) u9 y# ]! t不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
& T: o, v7 K! N; P吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ 0 J9 j* _; ~% x1 G
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
, U. O# @8 D' K0 P) S! m各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲... 7 C" I4 n, U& s2 s4 t# p
不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
6 u4 u! ^4 v @' ^* a- B9 S“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
2 s- P! S' B5 [9 B$ w& z火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
r% g" @$ H" |这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
7 f" a8 i9 D4 B' D! b7 _$ ]5 ?再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。
" Q* O7 x2 Y. m5 H- \& Y4 oAnthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
: `8 I% F+ o# v" m _& T最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。 $ h! ?& S4 M- g7 E# ?: J S
所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
; Y: G4 |/ p3 O$ j& r2 Y5 T喝茶 $ h2 l6 N; d9 c8 O) m: P. |
学做鱼香肉丝
& O( b' U0 N7 W8 ^5 }; A8 h8 _体会农家乐～
* l4 Z1 p/ S' n' G" L并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
: u9 }" q; r% E, o4 q: O“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 6 a, }4 o+ b; e* H! D- X
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。
( m7 e H5 e* E好的吧... 看到最后我都饿了...
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