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煮一碗白米饭看似简单， 但是想要把陈米也煮得如新米的口感， 就需要加点料咯！$ x1 f+ o2 a5 c9 W. g0 h' o
乐姐每个都实践过， 绝对是一揭锅就香气扑鼻呢！ ) f- ~3 f+ c' U2 N- ~
白 醋 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮米饭时，按500克大米加1毫升白醋的比例来放醋，煮的米饭不会有醋的酸味，而是还美味健康，香气弥漫。 - h, r9 B' f' C9 ^
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7 ?7 T* i: H0 u4 K7 d天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。
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绿 茶 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。
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还可以试试用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。
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, x& E& n' o. A: H 猪 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 炖猪肉时会煮出一些猪油，觉得油腻，可以盛出，煮米饭的时候加一小勺，这样煮出来的米饭香气四溢。
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黄 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 蒸米饭时加些黄油，保证一掀开锅就被香得口水直流，即使是陈米吃起来也会软糯可口。
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) n5 T' D) y1 r4 A+ R$ [. Y* Q还可以切一小块放在盛好的米饭上，滴几滴酱油，搅拌在一起，这样的一碗白米饭上桌，就算今天没配菜，保证你也会忍不住再吃一碗。
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啤 酒 本文由“135编辑器”提供技术支持 家中的陈米还没吃完，觉得煮出来不够香？可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。 5 y. I+ Y% P$ z$ h& R& C( Z2 w
, T$ c7 o& _, C# z9 d5 f2 K不过要小心这种米饭吃下去会醉，别紧张，乐姐说的是心醉啦~ 5 \2 b7 E9 `( z' Y5 P* a! K$ \
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花 生 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 蒸米时，倒入几滴花生油和一小茶匙的盐，稍加搅拌，你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏在一起。 5 V, L2 ^/ E/ r1 |0 V
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茶 籽 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 茶籽油是果实中提取的优质油，有“东方橄榄油”的美称，不仅能让米饭更香，口感更Q，不同于一般的油，如食用后未消化则被转化成脂肪，它的消化率达97%，有助于减肥、消脂。
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由于茶籽油味道较重，所以只需放几滴茶籽油和米饭一起煮即可。
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, F2 w5 L y8 A( d" @2 z: c 盐 本文由“135编辑器”提供技术支持 隔夜饭再蒸觉得口感不好？其实只要加入一些食盐水一起蒸，就会有新鲜米饭的口感。 * f$ Z) n5 \3 }: @ h
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白 酒 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况，别着急，只要在米饭中间扎个洞，加少许黄酒或白酒和米酒，放回炉子中，小火焖10分钟左右，待酒精挥发，米饭不但不夹生还香喷喷~ $ s9 F" w, O6 q T/ d
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即使掌握了那么多让米饭更香的方法，也不能忽视基本款米饭的做法，只有好的米饭基础，再加料才能锦上添花~
( W0 A2 k, C6 z0 i: C ▼ 大部分人平时煮饭都是直接用生水，熟不知，正确的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。
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% h4 H7 l8 w; O0 T+ Z▼ 既可以缩短蒸煮的时间，还能保证米中的维生素不会流失，大米中的维生素B族有助于调节体内糖类的代谢。
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▼ 补充维生素B族更是可以提高记忆力，特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~ : o" R. |* K" c/ v, b
/ d; j$ f5 p' I' U/ F. k; N这么多种做法， 不妨每天试一下吧！ 乐姐最常用第一种哦~
, ~/ e* t) n3 V" w7 p来源：美好生活小馆 ID：igood7
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