它工资低，工作时间超长，无加班费…但是却是最容易移民加拿大的职业！ ...

大多伦多华裔及东南亚裔法律援助中心(Metro Toronto Chinese&Southeast Asian Legal Clinic)发布了一份有关大多地区中国餐馆服务员的调查报告。报告名为“酸与甜：中国餐馆员工的挣扎(Sweet&Sour:The Struggle of Chinese Restaurant-workers)”。根据这份调查报告，大多伦多地区的中餐厅员工面临工资低、工作时间超长、无加班费、节假日继续加班等问题。

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对于这份报告，餐饮业却大呼冤枉，比如，安省华人餐馆协会会长陈勇仪就表示，虽然不排除一些餐馆会雇用没有合法身分的人，但正常情况下中餐馆很难请人，如果连最低工资都给不了，更不会有人来应聘。他说，从自己对中餐行业现状的了解看，在厨房工作的除了洗碗工，技术工种会远高过最低时薪，就是餐厅的侍应生，加上小费肯定也会超过最低时薪，否则人们早去做其它工作了。

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华裔移民众多 厨师供不应求

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一直以来，加拿大都是中国移民的首选之地之一，所以加拿大华人数量众多，所以对中餐馆的需求也很大，尤以多伦多和温哥华地区为甚。在这两个地方开饭店，只要饭菜质量好，生意自然会很好。而饭菜的质量很大一部分取决于厨师的水平。所以厨师成为了紧俏职业。

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温哥华社区学院亚洲厨艺课程主任曾子才说，温哥华经济近期好转，中国移民增多，中餐业有转旺迹象，多家中西餐馆纷纷开张，确实餐厅厨师严重短缺。他说：“最近就接到许多电话，希望可介绍学生去工作。”有酒家店主抱怨，即使愿意支付月薪3100加元，也难以请到帮厨。

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身兼卑诗省亚洲餐饮业东主商会会长的列治文市玉庭轩海鲜酒家店主钟日刚指出，现在本地年轻人认为餐厅工作时间长，因要在晚上及假日工作，无法配合家人休息时间，薪水又不是很高，导致愿意投身餐饮业、在厨房工作的年轻人极少。

不过，钟日刚也说，中餐厅的人事及材料成本都比西餐厅高，若餐厅员工待遇一切比照白人，恐怕许多中餐厅必须被迫加价，只能关门歇业。他说：“最近餐厅厨师奇缺，已为厨师加薪，平均每月加200到300加元不等。”

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薪酬调查网站PayScale报告显示，本国厨师年薪平均约为5.7万元，最高可达8至10万元不等。

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餐饮业移民成功率高

成为厨师之后，移民加拿大的概率也会增加。

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2015年是加拿大正式实行快速通道(Express Entry)的第一年，在移民成功的31,000人中，16%的人来自烹饪和饮食服务行业，包括2,256名食品服务监督员和2,295名厨师，成为移民人数第一高的行业，远远甩出程序员、医生、分析师几条大街。

还在抱怨收入太低、工作辛苦的移民或留学生们，有没有兴趣考虑换个职业？

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