一位中国高级大厨的奔溃：＂这些中国菜中国人不点，但在北美老外却爱到不行！＂ ...

你知道，中国餐馆在北美已遍地开花，其中有些菜已被改成适应老外口味，但对中国人来说，却＂难吃＂到几乎不会点的程度。


如果你是一位在中国的高级大厨，你到北美来可能会饿死，除非学会这些＂另类＂的中国菜！哈哈哈~~
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1、云吞汤、酸甜汤、蛋花汤（Wonton soup， Sweet & Sour soup， Egg drop soup）




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2 A2 Y$ Y  M+ p& U+ ~云吞汤还凑合能吃，另外两种都黏黏糊糊，想吃的话，要有被＂恶心＂到的准备。

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2、蟹角（Crab Rangoon）
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- ?' }( `1 Z, c这道小吃只是模样有点像蟹，其实是炸云吞，内里包着奶酪（Cream Cheese），运气好的话会有些人造蟹肉在里面。


+ E, ^9 ~' o& @3 n) D4 A1 w中国食物里没有奶酪，但美国人喜欢，于是这只＂蟹＂就应运而生了。


. g- e6 a3 \* b9 X5 x3、春卷（Spring Rolls）
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4 m  i5 D3 G* G3 D# ?% N春卷可算是老外们最喜欢的小食了，内陷以豆芽、白菜等为主，不过一般都炸得太过，硬邦邦的，且一嘴下去都是油。


- e5 B/ F" L4 U4 T$ g, D正宗春卷皮薄、馅厚、油少，内馅也可以＂百变＂。

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9 p- z. C5 h& U4、捞面（Lo Mein）
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5 V* Q2 u1 ^* O7 I9 K0 l. \' f捞面是广州传统美食，以蚝油捞面最为普遍，面条要弹牙才好吃。但北美捞面会瘩成一团，酱料也有些过甜。
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5、芙蓉蛋（Egg Fuyong）
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9 `8 o( c- P8 p芙蓉蛋就是裹着肉类和蔬菜的炸蛋，与西方早餐里的鸡蛋卷饼（omelet）有几分相似。不过这种炸蛋往往内馅无味，而外面裹了太多的番茄酱或糖醋。
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6、西兰花炒牛肉（Beef with Broccoli）

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北美中餐常有西兰花，因为西兰花便宜又健康，所以炒牛肉、炒虾、炒鸡肉都配西兰花。如果蔬菜不被炒老，酱汁不是太咸太浓，还是勉强可以吃的。
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, s; c1 R; I3 u7、左宗棠鸡（General Tso’s Chicken）


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6 U, [4 I$ j5 K# c& h" S1 F这道菜是台湾大厨彭长贵在50年代创造出来的，当彭长贵70年代把这个菜带到北美后，中餐馆纷纷效仿，又加以变化，从原来的咸辣味变成了老外们喜爱的甜味，成了酸甜炸鸡。

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! J1 z  G/ u* h: J6 x4 @0 P8、木须肉（Mooshu pork）
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$ p- m: I: X, |) ]: e木须肉是中国典型北方菜，原料是猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针，清爽可口。
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+ P: _, M& e4 V1 k但老外不吃黑木耳，所以木须肉里没木耳，还常加入豆芽和大量甜汁，并配薄饼卷著吃，弄得和春卷差不多。


& d1 E2 I8 N% k' P9、甜酸肉（Sweet & Sour Pork）



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5 O6 W0 M9 e0 ^7 _( b这道菜就是中国人熟悉的咕噜肉，甜酸口味，西方人很爱吃。
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10、腰果虾（Chicken with Cashew Nuts）
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  j- o5 U+ a/ ~+ s* P腰果、开心果这些坚果中国卖的很贵，在北美也不便宜，所以这道腰果虾可以说是美式中餐里的＂贵族＂了。
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