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# L$ {' x# `. {% N0 w9 |2、加拿大首府——渥太华(Ottawa)
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这座城市风景秀丽，气氛宁静，文化气息浓郁。秀丽的里多河(Rideau Canal)横贯全城，为首都平添了几分秀色。它也是首都重要的旅游资源，春、夏、秋三季可乘船游览观光，冬季，冰上健儿可以在此一展身姿。每年深冬，著名的冬季狂欢节(Winter Carnival)就在结冰的里多河上举行。冰面上，各色的滑冰服穿梭来去，形成五彩人流。里多河边几处公园中，屹立着严冬赐予人们的各式艺术品——除了独具匠心、玲珑剔透的冰雕外，还有巨大的、憨厚雄浑的雪雕。雪雕是用机器把雪压实，形成巨型的硬雪块后再切割雕琢而成。
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这里是郁金香的发源地。每年5月，渥太华都举办郁金香节，届时能看到五颜六色怒放的郁金香。
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# o5 p2 R& P% P+ N' o- t1 ?3、魁北克省Quebec——加拿大最大的法语区
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由于其居民多为法国后裔，故该省也是加拿大唯一以法语为官方语言的省份。魁北克南部边界和美国相接，西部达到渥太华河和安大略省，北以詹姆斯、哈德孙和昂加瓦三大海湾为界，东面是拉布拉多和圣劳伦斯湾。魁北克土地约一半被森林覆盖，80%的人口生活在南部圣劳伦斯河沿岸地区，省会魁北克城和最大的城市蒙特利尔市均处于此。法国风情浓厚的魁北克省，秋季枫红时节洋溢着丰富的色彩，迎着暖暖秋阳，踏着落叶小径，看着红叶风中轻扬，有着说不出法式浪漫“枫”情。在魁北克省，游客可搭乘邮轮领略冰河峡湾的壮丽风情；每年的5月初到11月中旬，是在省内观赏鲸鱼的最佳时机，游客顺圣劳伦斯河出海口一带而行，沿途即可赏到风车磨坊、城堡饭店等特色景观，又可见到十几只鲸鱼同时出现的壮观场景，可谓不虚此行。在交通工具方面，火车、租车、游轮甚至行车，都可让旅客感受到不同的风味。
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0 X+ O- F% ]' h" e+ w% ^( T多伦多是一座充满活力的美丽的城市。多伦多处在交通要冲的地理位置上，从安大略湖沿圣劳伦斯河而下，不久就可以通过大西洋。在多伦多的对岸，是美国的纽约州。这座城市以贯穿南北的扬格大街为中心呈棋盘状排列，从安大略湖上远眺，耸立在蓝天中的高层建筑群令人想起纽约的摩天大楼。但是，据说与纽约迥然不同的是，这是一个充满人情味的城市。多伦多不愧是个移民城市，在大街上走动的人肤色名异，而且每个人都很时髦。这也是理所当然的，因为它是加拿大文化、经济的发源地。多伦多也是一个文化都市，最新的电影在这和纽约同时上映，且全年都能看到长期上演的音乐剧。美术馆、歌剧院和体育运动设施也很完善，城里既能欣赏戏剧和艺术，还能享受购物和餐饮的乐趣。简直是魅力无穷！
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& H0 b) l, X( i- i+ E% p这些城市无法抗拒4 w3 D; A D7 s' H
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1、与温哥华美丽约会
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; I& b ~3 [' p温哥华给人印象最深的是覆盖冰川的山脚下众岛点缀的海湾，绿树成荫，风景如画，是一个富裕的绿色城市。
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2、加拿大首府——渥太华(Ottawa)/ e3 S4 S% k, K$ Y3 x
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+ |( x0 m- ^9 J5 ?6 Z, o* a9 Q这座城市风景秀丽，气氛宁静，文化气息浓郁。秀丽的里多河(Rideau Canal)横贯全城，为首都平添了几分秀色。它也是首都重要的旅游资源，春、夏、秋三季可乘船游览观光，冬季，冰上健儿可以在此一展身姿。每年深冬，著名的冬季狂欢节(Winter Carnival)就在结冰的里多河上举行。冰面上，各色的滑冰服穿梭来去，形成五彩人流。里多河边几处公园中，屹立着严冬赐予人们的各式艺术品——除了独具匠心、玲珑剔透的冰雕外，还有巨大的、憨厚雄浑的雪雕。雪雕是用机器把雪压实，形成巨型的硬雪块后再切割雕琢而成。
这里是郁金香的发源地。每年5月，渥太华都举办郁金香节，届时能看到五颜六色怒放的郁金香。
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: K: g' [1 n* v. s3、魁北克省Quebec—加拿大最大的法语区$ X& [' B) x* u0 g) x) X; u
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" U% ]% q- d9 ?- N6 A$ y# e4 {由于其居民多为法国后裔，故该省也是加拿大唯一以法语为官方语言的省份。魁北克南部边界和美国相接，西部达到渥太华河和安大略省，北以詹姆斯、哈德孙和昂加瓦三大海湾为界，东面是拉布拉多和圣劳伦斯湾。魁北克土地约一半被森林覆盖，80%的人口生活在南部圣劳伦斯河沿岸地区，省会魁北克城和最大的城市蒙特利尔市均处于此。法国风情浓厚的魁北克省，秋季枫红时节洋溢着丰富的色彩，迎着暖暖秋阳，踏着落叶小径，看着红叶风中轻扬，有着说不出法式浪漫“枫”情。在魁北克省，游客可搭乘邮轮领略冰河峡湾的壮丽风情；每年的5月初到11月中旬，是在省内观赏鲸鱼的最佳时机，游客顺圣劳伦斯河出海口一带而行，沿途即可赏到风车磨坊、城堡饭店等特色景观，又可见到十几只鲸鱼同时出现的壮观场景，可谓不虚此行。在交通工具方面，火车、租车、游轮甚至行车，都可让旅客感受到不同的风味。
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4、魅力无穷多伦多, t3 l6 B4 I# m2 m! _1 V, `
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/ S/ F0 e# m, Q: ]2 r5 i多伦多是一座充满活力的美丽的城市。多伦多处在交通要冲的地理位置上，从安大略湖沿圣劳伦斯河而下，不久就可以通过大西洋。在多伦多的对岸，是美国的纽约州。这座城市以贯穿南北的扬格大街为中心呈棋盘状排列，从安大略湖上远眺，耸立在蓝天中的高层建筑群令人想起纽约的摩天大楼。但是，据说与纽约迥然不同的是，这是一个充满人情味的城市。多伦多不愧是个移民城市，在大街上走动的人肤色名异，而且每个人都很时髦。这也是理所当然的，因为它是加拿大文化、经济的发源地。多伦多也是一个文化都市，最新的电影在这和纽约同时上映，且全年都能看到长期上演的音乐剧。美术馆、歌剧院和体育运动设施也很完善，城里既能欣赏戏剧和艺术，还能享受购物和餐饮的乐趣。简直是魅力无穷！
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加拿大旅游注意事项
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拥有广阔国土的加拿大共有6个时间带，面海的不列颠哥伦比亚省和东部的纽芬兰岛之间有4个半小时的时差（到拉布拉多是4小时）。向东加1小时（纽芬兰岛为30分钟）；向西相反减1小时。越省境移动时切需注意。
加拿大采用夏时制，夏时制的实施期间通常从4月第一个星期日到10月最后一个星期日之间，但有时因年度不同而有变化。此外，仅有萨斯喀沏温一省还未实施夏时制。
渥太华、多伦多、蒙特利尔和魁北克比中国晚13小时，夏令时期间晚12小时，温哥华比中国晚16小时，夏令时期间晚15小时。夏令时从每年3月的第二个星期日至11月的第一个星期日。如多伦多夏令时早上9点，北京时间为晚上9点。
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8 F6 W7 V. d+ ?2 R: q8 F加拿大和美国一样，是110v，加拿大的三孔插头都是这样的：上面一个为圆的，下面两个为平行的扁的，三孔插头要加转换头，如不支持110v则要加变压器。两孔的插座是扁的，如果你的电器是两头，又写着110-240v，可直接用，否则也要加变压器。
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3货币
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加拿大使用的货币为加元(符号为$，缩写为CAD)，通常被简单地称为元(dollar或俗语中buck)。加拿大的货币系统与美国相似，也是以元和分计。1加元($)=100分(￠)。
加拿大纸币面额分为$5、$10、$20、$50及$100。$5是蓝色，$10是紫色，$20是绿色，$50是红色，$100是咖啡色。
硬币则有1¢, 5¢, 10¢, 25¢, 50¢, $1，及$2，目前50¢仅发行少量供收藏者收藏。
所有硬币背面均有英女皇伊利莎伯二世的肖像。在市区内能找到很多的外币兑换点，美元，欧元都可以任意兑换。
主要的信用卡VISA、Master Card、Amex、JCB等普及率较高的国际卡。旅行支票可以在主要城市酒店，饭店和大型商场内使用；游客也可以在银行或外汇兑换中心将其兑换成现金。
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7 R( V" }7 g0 I9 T3 N7 o4 i- g4汇率
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5 K$ @5 x( U. T0 g1、加拿大不流通人民币，需要在出国前将人民币兑换为加拿大元。兑换方法请拨打各大银行的客服电话询问，请务必及早兑换。
2、中国海关规定每人最多可以携带人民币20000元或折合5000美金的等值外币，所以兑换的货币够用即可。
3、在加拿大购物，大商店多可刷银联卡、MasterCard、VISA卡，建议将钱存入卡中，各个银行、各种卡情况不同，如何在加拿大使用银行卡请咨询发卡行。
4、参考汇率（以银行实时牌价为准）
1 人民币 约等于 0.1575 加拿大元
1 加拿大元 约等于 6.3385 人民币
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5ATM取款
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, s8 I. M- W+ @* c+ [% h目前，加拿大约3.5万台ATM可接受银联卡提取加元现金，受理机构包括CIBC加拿大帝国商业银行，Scotiabank加拿大丰业银行，加拿大BMO蒙特利尔银行(在加拿大名为BMO满地可银行), 中国工商银行(加拿大)，及ATM运营商Open Solutions、Calypso、TNS、Threshold等。其中CIBC、Scotiabank及BMO的ATM大多有中文界面，持卡人在插卡后，可以进行语言选择。CIBC的ATM机遍布全境，主要集中在多伦多、温哥华、蒙特利尔等主要城市。
每卡每日累计取现不超过10,000人民币等值加元。每台ATM单笔取款上限为几百加元至1000加元不等，可分次取款，只要累计金额不超过日上限即可。 加拿大使用ATM取款，手续费由两部分组成，包括发卡银行手续费及加拿大ATM受理机构服务费。
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~! ^$ B+ E, v8 e4 o5 k" `$ w6信用卡
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在温哥华，大多数的商家都接受信用卡支付方式。但一些小的家庭式商店及餐馆通常只接受现金支付。
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7电话、手机2 t' ]0 u& _3 D+ T* Y+ H
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电话：加拿大公用电话可投币或插卡，拨打当地电话不按时长计费每次50加分，温哥华市中心的公用电话经常有故障，但是通常在轻轨站(SkyTrain stations)可找到可用的付费电话。在加拿大拨打长途电话有一些优惠时段，每天23：00到次日8：00费用最低，18：00到23：00费用较低，周日20：00-23：00长途话费也较低，电话卡在商店等地有售。
加拿大一些酒店会收取使用酒店电话等服务的附加费，应事先询问清楚，在付账时应查看付费项目，对一些附加费的产生进行解释，可减少部分额外费用。
手机：加拿大各电信运营商都有75加元含话费的SIM卡，话费0.25加元/分钟。
中国的手机在加拿大可漫游，适用GSM 900单频，GSM 900/1800双频或GSM 900/1800/1900三频手机。若没有这样的手机，可在商店里买预付话费手机。费用一般不会超过100美元，且包含一些已付费的通话时间。没有签约和账单的麻烦，也不需要身份证，但话费较高。
拨打方式：国内拨加拿大座机：001 区号（省去首位的0） 电话号码；国内拨加拿大手机：001 手机号码
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8加拿大旅游重要号码
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5 Z7 ]& l2 R. i2 y0 p常用电话急救电话：911（提供中文语音服务）
报警电话：911
火警电话：911
灭罪专线：( 1) 800 2228477
中毒资讯中心电话：( 1) 800 2689017
儿童求助电话：( 1) 800 6686868
电话故障修理热线：611
电话查询：411
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9网络
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多伦多市区内有很多网吧，特别是在Bloor区的Yonge大街，Spadina大街和Bathurst大街。市内的很多咖啡店，甜品店和美食店都提供免费无线网络，速度很快。多伦多公共图书馆（Toronto Public Library）和多伦多参考书图书馆（Toronto Reference Library）有免费的网络。
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5 j! ]' r7 W1 s6 n8 P6 S: r10邮局
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5 H5 ~6 f5 I9 V邮局通常带标有红白相间的加拿大邮政标志，营业时间通常是周一至周五9:00-17:00。一些药店，如Shopper's Drug Mart chain、Jean Coutu、Uniprix等也提供全面的邮政服务,这些服务点通常营业时间较长，且在双休日也营业。加拿大邮政Canada Post一张普通的国际明信片邮资费用为1.8加元，寄往美国为1.05加元。
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2 ]3 E/ M; X, N# r" y7 m) `3 Z4 T11吸烟
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加拿大法律规定在电梯、银行、学校、商店等多数公共场合抽烟皆属违法，吸烟时请确认在吸烟区。买烟则需16岁以上。长得年轻的建议要带2个证件，其中一个必须带照片，有你的出生年月日在上面（法例规定如果要查ID的话必须是两张）。
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7 M8 L* j* d0 @+ ?12饮酒7 I, D0 `0 N6 `7 z! Z0 ?) z# E$ V
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9 ?8 t- T4 z( d( ?9 u3 M% V5 g餐厅、酒吧等的酒类出售时间多在11：00-次日1：00间，一般可饮酒处挂有酒牌，在规定地方以外饮酒属于违法，一般餐厅和酒吧以外的公共场合皆不可饮酒。各省对饮酒年龄和出售酒类有不同限制。
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13喝水, B; X$ O/ d0 E n( M& q
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, {0 f$ a! K% r. H' J: T加拿大自来水可直接饮用，加拿大人习惯喝冷水，酒店等地一般不提供热水。
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14小费5 U* l" {0 h" D. z! ?8 ^: t% a
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P$ y E: `; D) A! F6 X6 Y6 m加拿大餐厅服务人员小费一般为消费额的15%，少数餐厅账单内已含小费，可事先询问清楚。
计程车司机的小费为15%左右，如人数或行李较多可多付一些。
机场巴士司机1-2加元。
酒店房间服务人员每天应付1加元左右小费。在使用硬币的情况下，若是1分等的小零钱摆满几十个会被认为失礼，至少应使用25分的硬币。
机场、酒店等地的搬运工小费一般为每件行李1元。
餐厅、咖啡座的服务员、总消费额(不含税)的15%，或至少1加元。以信用卡签帐时，在小费填写小费金额。
当地导游司机2-5加元。
付小费时，不要给付大量面额过小的硬币。
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15营业时间* G! S6 f- C4 J( D# P: K6 z5 x
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) c. ? L0 f& l" O1 b4 F一般商店为星期一-星期六10：00-18：00，星期日一般休息。
超市或商场根据星期几的不同营业至20点或21点。星期日营业大多为12—17点。
餐馆从7点到22点，夜间俱乐部一般是19—2点左右。
银行则在星期一-星期四9点—15点、星期五到18：00、星期六日休息。
但还需注意的是即便是规定平时没有休假，一旦到了节日，还是有许多地方休息。
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0 U( z4 \4 X' b购物+ i0 `2 `# ^1 E5 ^/ I6 I; \! @
+ s, N: T0 m" N% f8 }5 u
/ b$ O$ i8 D, z2 V' g) W O, c" S买酒先看VQA标志：VQA是VintnersQualityAlliance的缩写，加拿大的VQA标准严格，内容要求必须有85%的制酒葡萄为本地产，85%葡萄成份必须为同品种葡萄，而且，85%的葡萄生产年份必须相同，以确保加拿大生产的葡萄酒质量，而举凡经过标准程序采摘、酿造的加拿大葡萄酒，方可在瓶罐贴上VQA标签，旅客只要看到VQA标志即可放心购买。
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) w) ~$ B p$ x" W( f5 x 购物退税
销售税：在加拿大，大多数的商品和服务要加收6%的联邦消费税GST。 在纽芬兰省及拉布拉多(Newfoundland & Labrador)、 新斯科舍省(Nova Scotia)和新不伦瑞克省 (New Brunswick)， 13%的联合销售税HST替代了省销售税PST和消费税GST。另外，在魁北克省购买的商品及服务还要加收7.5%的省税，每晚3%的住宿非退还税也适用于蒙特利尔。
不过，非加拿大居民有权获得某些商品的 GST/HST 消费退税，这只对在加拿大境内购买并原封带出加拿大的商品和短期住宿消费适用。
0 s P% i8 J& R请保留购物发票，并填写游客退税单(Tax Refund Application for Visitors)。在海关、多数旅游信息中心、免税店、商场和某些酒店都备有退税单。
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申请退税之申请人应具备以下条件：
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非加拿大居民。
提供已经加拿大海关盖章认证的购物或住宿收据原件。收据复印件或信用卡签账单一概不予接受。
每单张收据购买金额(税前), 应超过加币50元。
所有申请收据总金额(税前), 应超过加币200元。
申请退税之连续住宿夜数, 应不超过一个月。
如果提出申请退税，包含了一次以上的进出加拿大，应填写最早的一次进入日期，及最晚的一次离开日期，另外列表说明各次进出的详细日期。
提供机票或登机证原件，以证明进出加拿大日期。
在住宿或购物日期一年内提出退税申请，并于一年内寄到如下地址：Visitor Rebate Program，Summerside Tax Centre，Revenue Canada，Summerside PE C1N 6C6 Canada
/ [, q, w2 @( ]3 |7 f 不能退税的费用：
餐、饮费用
购买烟、酒的费用
加油、交通运输等费用，如机票、火车、巴士或租车等
干洗衣物、修鞋、修车、娱乐及停车等费用
专业服务费用，如婚丧服务
租用旅行车或其它休闲车辆的费用船舱或火车卧铺费用
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保险
为旅行中受伤及意外发生的事故而备的旅行伤害事保险。如果将其看作安心费的话则不妨加入。在旅游地利用度最高的保险项目为“疾病治疗费用”、“携带品保险”，还有滑雪者的“伤害治疗保险”等。除此之外，还有其它几种项目。
+ i0 a1 t* K, q/ n医疗
旅行中最常见的疾病是腹泻或感冒。此种程度的疾病只需喝下所备药品、休息一整天即可。然而这两种病究其原因还是因为旅途疲劳，因此注意不要勉强继续旅行而使病症难以痊愈。假如出现剧烈腹痛或以前从未经历过的症状，就应该马上去医院。
城市中一般有星期天也照常营业的旅行者用医院，但最好还是先向所下榻宾馆中的人员询问距离最近的医院。最担心的当数在医院中的语言问题了。但如果是有经验的医生，一般大致能够明白。此外，加入了保险的人还可由紧急联络中心指定医院。同时入保险的人在治疗后不要忘记请医生填写诊断书。
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日常对话1.平常对话中，不用太在乎语法正确，记住几个最重要的单词就能沟通。
2.随身带一个小本子，把常用的英语单词，比如酒店、厕所、机场等等写上去，关键时候可以指给别人看。也可以在上面用图画交流。
3.带一个电子辞典，也许会有用。
4.肢体语言、面部表情、眼神的沟通，会有意想不到的效果。
5.带一张地图，在地图上事先找到要去的地方，问路的时候可以指给当地人看。
6.见面不说How are you，而是How are you doing；回答不说Fine，说Good；再见不说Bye，说See you。
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其他
旅游区的商家一般假日也会照常营业。
加拿大为旅行者所设的医院周日不休。购买医疗保险者可到指定医院就诊。
加拿大的商场等公共场合大多设有婴儿专用区，以方便为婴儿喂奶或换尿布。
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温哥华旅游注意事项3 ~' u2 D i( O8 A: z
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" [0 ?; p" L- Z: N1 l0 M- D+ K1、同其他大都市一样，温哥华也有治安较差的地区。最值得注意的要属Downtown Eastside (特别是 Abbott 和 Gore之间的 Hastings)。这一带是流浪汉、吸毒者及妓女经常出没的地方，因此暴力事件常常发生。如果不小心逛到了这一区，一旦迷路了或者觉得情况不对应该立即找警察。
2、周五、周六晚上在Granville Mall地区也要提高警惕。因为那里是温哥华的酒吧、夜总会聚集区，经常会有很多醉酒的人，可能引起一些混乱。
3、温哥华的酒吧等场所只接待19岁以上的消费者，建议消费时带上能证明年龄的证件。
4、夏天出门一定要记得涂防晒霜，温哥华的日照很强。
5、遵守交通规则。温哥华大街上的车速很快，不看信号灯过马路非常危险。在有的路口处设有按钮，平时信号灯一直是红色的禁止通行状态，如果需要过马路就按一下那个按钮，等信号灯转绿了才能过马路。
6、这里没有专门的公共厕所，只有在一些大商场或者咖啡店里有。
7、关于喝酒（还有买烟），长得年轻的建议要带2个证件，其中一个必须带照片，有你的出生年月日在上面（法例规定如果要查ID的话必须是两张）。
8、坐公共汽车的话，要准备0.25（quater)和1.00（loonie)的，车上是不设找零，也不收信用卡。单个区域的话是2.50,跨区（不同city之间）额外收费，买票后一个半小时内可以任意换乘其他公车和skytrain，不用再另外付费（当然指同区域内）。坐驾空列车(skytrain)，零钱和信用卡都可以，也会找零。停车的地方有收信用卡，但不是全部。
9、如遇紧急情况，请拨打911。 任何公用电话都可以免费拨打911。如果你使用的是手机也可拨打112，它会自动为你转接就近急救电话。但112只在温哥华市内使用GSM制式手机时有效。
10、温哥华综合医院Vancouver General Hospital(VGH)：坐落于Oak St 及 West 12th Ave 的拐角处。VGH为温哥华的主要医院及急救病房。儿童医院Children's Hospital： 18岁以下儿童需要急救时会被送往儿童医院。它位于Oak St 靠近 King Edward Avenue的地方。
圣保罗医院St. Paul's Hospital：位于市中心，配有成人急救病房，但比较小，配备不能承受大量病人。每年冬天，圣保罗医院的大门口都会以蜡烛作装饰以鼓励人们进行慈善募捐。
11、在温哥华，对于旅客来说公共交通通票-天票可能是更方便的选择，价格为9加元，单日无限次乘搭。它在所有区域有效，在轻轨站的票价机上有卖。10次票(FareSaver tickets)在便利店有售，价格从17元到42元不等。特价票向在校生及老年人出售，价格在1.75元到3.5元。买票前要出示TransLink GoCard 或BC Gold CareCard。另外，还有月票出售，价格在73－136元。具体价格视覆盖区域不同而不同。
12、温哥华市内有不少网吧，价格也比较合理。许多酒店、咖啡厅和餐馆都提供免费无线网络。此外，在加拿大广场(Canada Place)也有免费网络提供。贝尔(Bell)在温哥华会议中心(convention centre)的主中央大厅内设有一些免费的站立式上网点。在太平洋商场(Pacific Mall)的苹果专卖店(Apple Store)也提供免费WIFI。自带笔记本电脑的游客可以在市中心找到大量可用的免费无线网络，包括所有的百怡咖啡店(Blenz Coffee)。
最近国外某网站上做了一个调查，让加国网友们分享一下自己心里最爱的甜点美食，有些外形简直好看到不舍得吃，下面这23种甜点你喜欢哪一个？减肥，你好！减肥，再见！
1.Pumpkin cake
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2.Waffles
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. E" B# C7 Q& D$ K# X q1 q8 s. z% R3.Homemade Oreos
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- _! E6 a5 e' a' [. j4.Doughnuts
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7 m8 d0 M! e" G- V; N2 Z7 b3 Y& m 5.Marshmallow Mermaid pie
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6.Milkshakes
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7.Maple Bacon gelato
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8.Duke Cake
" m8 m. Q+ Z; |7 H# X2 ^% L 9.Moonshine Doughnuts
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10.Assorted macarons
% H9 h' E" ?4 D# S: B 11.Tia Maria Torte
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12.Persians
d8 a3 p/ s8 H' ?' ]3 A! r" R% z 13.Ice cream sandwiches
1 H T( C) e, v& o2 [ p 14.B’day Truffles
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15.Nutella Beavertails
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16.Vegan chocolate cake
' f& d' t/ I2 J1 i 17.Cheesecake
' b6 C1 n' d5 o7 V 18.Rosewater Pistachio doughnut
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19.Coconut white chocolate brownie
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20.Apple turnovers
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21.Chocolate Mud ice cream
1 ?6 |; X8 w, e% C2 z 22.Bluette
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23.Moon Mist ice cream
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以下是为世界公认的加拿大特色美食，相信它们能给你的派对增色不少。
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北极虾
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野生北极虾学名北方长额虾(Pandalusborealis)，又名冷水虾、北极甜虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。 4 Z$ A0 k1 T5 p6 h1 g& w! r1 s
具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100％纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间，因此肉质紧密。
+ t$ Z# \* w* ~0 r" k. }9 ?北极虾最常见的吃法是直接生吃。在北美和欧洲，当地人喜欢把北极虾自然解冻后，用清水冲洗干净，然后直接用手剥着吃。生吃北极虾在当地是供家庭日常食用的，也是外出郊游时的常见零食。在当地的酒店，北极虾还经常被加工成虾仁，和一些生菜、千岛酱等一起凉拌，作为沙拉食用。
1 d5 [1 c+ z" t2 O$ W4 a% t* e冰酒
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加拿大是世界上最大的冰酒生产国。冰酒的起源可以追溯到古罗马时期，当时就有使用冰冻葡萄酿酒的记录。加拿大最早的冰酒生产者是德国移民Walter Hainle，1972年他在卑诗省的奥肯那根（Okanagan Valley）酿造冰酒。现在奥肯那根地区已经成为著名的葡萄酒和果酒产区。
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安大略省和卑诗省酒商品质联盟（VQA）规范了加拿大的冰酒产业，规定采摘和压榨温度不能超过－8℃，采摘时间必须在上午10点之前，葡萄汁白利糖度必须在35度以上，所有标注冰酒的葡萄酒必须是在VQA注册的种植园或酿酒厂生产等等。
8 e; f# }+ x3 {( G( g; O: m蜂蜜
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由于加拿大蜜源植物丰富，蜂蜜产量普遍较高，平均单产蜂蜜50多公斤，这样的单产通常是其它主要产蜜国的2倍。另外，加拿大人对蜂蜜也是情有独钟，平均每人每年消费700克蜂蜜，比其它的发达国家都高，因此加拿大人对蜂蜜的品种、口味要求也较高一些。 * p$ R2 j: n8 P& \. p5 `
在众多的养蜂国家和地区中，加拿大的养蜂历史并不算长，但是他们的养蜂机械化水平却很高。
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烧烤三文鱼
4 }: }5 ]( z' o* c$ _三文鱼（Salmon）也是加拿大典型的特产，在原住民的生活和文化中扮演着重要角色。 + J; u R4 s' |8 ~; z( d% P
三文鱼可以煎、烤、烟熏、腌渍、风干、红烧等等，吃法众多。简单的方法是将三文鱼片清洗干净，置于铝箔纸上，撒上自己喜爱的香料：罗勒、黑胡椒、百香果等等，最后浇上适量橄榄油，包裹锡纸放入烤箱烤熟即可。或者清蒸、烤熟之后，挤上柠檬汁、椒盐等调味料，也相当美味。
" y' i9 Q0 p4 `- }, Y; |纳奈莫条9 w3 \" F* u$ t6 b/ y
^5 ^4 d0 [+ G$ ?; k& D6 D纳奈莫条（Nanaimo Bar）起源于温哥华岛上的城市Nanaimo，并因此得名。它是一款不需要烤箱的甜品，在北美各地都很受欢迎，在Nanaimo市更是风靡。1986年，当时Nanaimo市的市长发起了一项寻找“纳奈莫条终极食谱”的竞赛，短短4周时间，竟收到了100个各式各样的纳奈莫条食谱。 ( e8 q# U1 }0 R3 @4 F5 u* }
纳奈莫条这款传奇甜点一共有三层，底层是压实的饼干碎，中层是糖霜、花生酱或者奶油，顶层是融化的巧克力。糖霜和巧克力可以选择不同口味，顶层绘以枫叶装饰，更有节日气氛。
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