烘苹果圈（健康零食） - 北美网备份站

常言说：一日一苹果，医生远离我（One apple a day, keeps doctor away.）。超市里有些品种的苹果，很便宜两三元就一袋，俺不太喜欢吃粉的苹果，根本无法下咽，所以就总想着如何用其他法子“消灭”它们。前段时间在网上看了英国的短片Edible Garden，里面的女主人晒苹果圈，于是，就从网上买了个去核器，将里面的核割去，把苹果切成带中间孔的薄片，刚好家里有烘干机，没有耐心慢慢晒，便就想当然的用烘干机去烘，产品很不错。清甜中略带酸，韧韧的有嚼劲，做零食，看电视时慢慢嚼着，再喝上杯热菜，很写意。作为零食，苹果圈是很健康的，不煎不炸，不放任何调料和任何防腐剂，操作又方便，从经济价值来说，有些品种的苹果在超市几乎是最便宜的水果，何不试一试呢？

原材料：
苹果 4-6个

用具：
去核刀
食物烘干机

操作步骤：
一、用去核刀割去苹果芯，如果一刀割得不够正中心，可以再割；
二、此时苹果就变成空心的了；
三、刀与核的轴线成90°角，把表面的第一片去掉；
四、再继续切成薄片，最后一片也丢掉；
五、将苹果片放在食物烘干机，慢慢烘，约12-18小时，总之就要烘至苹果片硬身；
六、吃不完的可放在密实罐，可保存几天，但不要太久。

经验心得：
一、如果觉得切成圈比较难切，可先将苹果垂直破半，再将苹果切成贴向砧板来切，这样切就容易多了。
二、家庭中不备去核切割器的也没关系，大不了把苹果纵向切开，再用刀约成45°左右面切去核形成V型槽，再切成片。

谢谢！！