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标题: 原汁原味.干净卫生.无污染--深山里的小野笋 [打印本页]

作者: 快乐天使 时间: 2016-5-5 19:18
标题: 原汁原味.干净卫生.无污染--深山里的小野笋

妈妈真是个闲不住的人,最近没怎么做干菜饼,却又天天去了山上,青笋干,金银花,都成了妈妈的劳动成果

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小野笋生长之处,山青水秀,空气一流.妈妈要爬到很高的山上才会发现有野笋

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细细的,东一根西一根,像小编这样吃不了苦,肯定只能吃现成的,因为有很多野笋为了"保护"自己会长在刺窝窝里.

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小野笋从山上采来后，妈妈在剥去外壳.把尾巴处较老的去掉,所以小编妈妈的笋绝对和市场上的是不一样,干净,鲜嫩是特点

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剥去外壳，将白白嫩嫩的笋肉放入大锅内，按大约十斤笋肉一斤食盐的比例，撒上食盐。妈妈辛苦劳作了一天,把野笋煮熟烘干,其实也没几斤.所以还是蛮辛苦的.

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就是吃个,安全,放心,绿色,无添加..........

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沿锅边倒一碗清水，用猛火烧煮。随着锅内温度的上升，盐化成水，小竹笋里面的水分也慢慢渗出，锅里的水会越聚越多。当小竹笋烧煮成干瘪状，并悬浮在沸水上面时，即可起锅。这时，将小竹笋放入竹篮里，沥干水分，准备烘制。

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烘制青笋干，找一只旧铁锅，放在烘制现场，锅内放入木炭，生火，待木炭闪现红光时，摆上铁丝网架，将煮熟的小野笋摊放在铁丝网上，上面盖一块布。两三分钟翻动一次.(没有烟熏味的哦)

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小野笋烘制到八九成干燥时，再拿到太阳下晒上一二个小时，就可装入干净的食品袋里，封住口储藏了。

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青笋干，除了富含营养外，还具有祛火、健脾、降血脂等功效。

山里人的山里货，原汁原味，一斤一包.

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青笋干炒青椒

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五一劳动节.小编约了姐姐一家去看望妈妈，一家人围坐在桌子旁，闻着鸭子特有的香味，吃着酥而烂的鸭肉，嚼着鲜嫩可口的妈妈自制的小竹笋，那种滋味，叫享受........

青笋干炖老鸭[attach]39411[/attach]

欢迎大家来小编微店.其实妈妈牌的产品,就是吃个原汁原味.干净卫生.无污染

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