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标题: 新鲜玉米蒸饼 [打印本页]
作者: rosejyy2000 时间: 2016-4-20 09:26
标题: 新鲜玉米蒸饼
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新鲜玉米蒸饼，香气清甜，用料新鲜，色泽鲜明、口感软糯，有益健康、操作简单，经济实惠。
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原材料：1 J, x; I2 t6 Q1 a7 a
新鲜玉米1条3 p7 \' U; O' C* v
糯米粉2汤匙1 R1 K5 ` J7 C7 [) h* O: r
全能面粉4汤匙% j& `+ u' r: D) o
玉米淀粉1汤匙
: a/ @. j( {; d3 p3 |* c0 f3 b细砂糖2汤匙
0 q4 q) `; y/ u7 ~7 Z6 d- O* C W; ~" @9 L5 g9 z" R
辅料：5 E) f8 r2 p# o+ o |4 [5 b3 m
玉米叶5块
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- _7 i* @/ f y; ~- @操作步骤：
: q) s0 T2 y" E+ H7 [- l一、用马把玉米削下来，剁碎；$ h5 d! g# q( l$ C ~2 A- ]
二、用一大碗，放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙，搅拌均匀；- i9 g p% x$ I5 V
三、将玉米叶剪成块，把蒸锅的水烧开；
$ U& x% W x4 o" d- n( C3 d四、用一大汤勺，勺一勺玉米糊在叶子上，放到蒸锅里；: ^. `0 w& s* M- G, O
五、蒸12~15分钟，就可以提供食用了。
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成品图：
' O" t- C5 j' I( s经验分享：/ G5 Y4 O+ l4 d. _5 W! \
一、家里不备新鲜玉米，也可以用冰冻玉米粒，但味道没那么鲜；
* u/ L0 f4 a* F* q9 e二、不备有玉米叶，也可以放在碟子上蒸，先碟子上涂一层薄薄的无味油，饼子就不粘在碟子里了；9 h0 i$ @# x' N( A
三、新鲜玉米有甜味，放糖时不用放大多，微甜就可以了，才吃得出鲜味。
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: P+ S2 x) U6 _6 G+ j: u谢谢！！
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