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标题: 牛肉酱蔬菜蚬壳粉 [打印本页]
作者: rosejyy2000 时间: 2016-4-16 13:49
标题: 牛肉酱蔬菜蚬壳粉
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这个蚬壳粉的确太巨了，如果塞肉，肯定腻，所以今天不打算放肉，放蔬菜粒和小蚬壳粉，放些香肠粒，再用牛肉酱调调味，想来会很不错，有肉有菜有营养。
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- J* X c: H1 s4 k+ N$ b原材料：, c w) ^% E5 K6 @: }: A
大蚬壳粉10-12只
0 U9 z% \8 `/ @- P香肠1条4 [0 W! Z4 h( j- y3 O% b( f
玉米粒1/2杯
! g8 ~, R0 C; p2 W: n: l$ B青豆约1/2杯
# ^ i3 ~0 t4 M, E5 w" B. j小蚬壳粉约1/2杯' p, V$ W4 C- i- E# I& f% T( v
自制牛肉酱约1杯& e7 t, ~0 O9 l. Q0 A7 x
* S8 P; d0 i9 h# t \调料：
! k& g+ K$ q1 E8 Y' k6 |盐适量3 W3 Y2 S9 U7 f$ x5 F, f5 S$ j% T* v$ W
糖适量
& B1 v/ S) I) N b P胡椒粉1/2茶匙
: P8 ?8 Z! Y. a0 y% n1 g) |茄汁2汤匙* \; h! }9 ^% A" a- i1 T
" I: k/ K, i/ ~7 P一、把大蚬壳粉煮至熟透；
7 B+ P1 S; O }2 T二、用冷开水冲洗，滤水；
% U/ \. L4 W4 r I三、把小蚬壳粉煮至熟透，把水倒入再用冷水冲洗后滤水；- _* P' v( \5 K* q: {* E$ t
四、把香肠切粒，爆香；5 o% |. H7 H% |' ?9 i, G' S
五、再倒入玉米和青豆，加盐1/4茶匙，继续炒片刻；. H- |8 j$ u" m- M1 N" t% ?
六、倒入牛肉酱1杯，翻炒几下；! M9 j7 W2 W5 k C) v) ~
七、再倒入茄汁2汤匙，翻拌均匀；
% S1 K1 p3 f& \. g) ^八、试味，不够咸可加适量盐，如果感觉太酸也可加适量糖，撒胡椒粉约1/2茶匙，兜均匀，然后装入大蚬壳里，可供食用。；
- N. b( H' q2 V( a, |% D" l6 g成品图：
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经验分享：
" y# `) P9 m, e9 j! [一、牛肉番茄酱可用罐头的，也可以自己调制。
/ L9 [* a$ w" e- h3 h5 s2 p二、也可以不用牛肉酱，可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味；
7 ~% z+ ?# I( q三、煮大蚬壳粉时稍注意些，注意保持大蚬壳粉的整个形状。
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谢谢！！
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