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标题: 凉拌白苦瓜 [打印本页]
作者: rosejyy2000 时间: 2016-3-27 14:00
标题: 凉拌白苦瓜
4 i* Z& I& W' j1 `5 q上年和网友交换了种子，其中有白苦瓜，今年终于种成了，上来秀一下，苦瓜洁白的肉，真是不忍心给炒得面目全非，很想保持它原怒道色，于是就选择了凉拌，又能够原汁原味呢。在这里也鸣谢那位送我白苦瓜的那位网友。
& V( ^( W1 a: k- S: q+ s9 O/ e( y) g4 e& r6 S
原材料：0 P+ n, U0 j! H1 s
白苦瓜1个
. k6 c( z+ E, ?$ x9 x/ F' L: L
调料：
. `( |8 J8 x. \9 d辣椒花椒油1汤匙
0 W6 e( d! e2 l' h! M ^& J4 ]麻油1/2汤匙
. i9 M+ s# k& M: f* H$ O" Q- y盐适量
e+ ~7 {: O; E糖1茶匙3 c3 Y R7 I/ H# J
胡椒粉1/2茶匙2 T/ X9 [& P7 B) S# T+ q
香醋1汤匙
' U- J3 j* B- |1 T7 R6 A' N
成品：
) r: q) Y1 h: D" {/ Z# o. x心得分享：
4 e5 Y7 j6 z2 ^3 E# G L3 T一、凉拌苦瓜最好先用盐腌渍，能把里面的苦水刹出来，再用干净水清洗，能有效地减除苦味；
) R7 t' _4 X- Q3 d% K l' l% A3 {二、调料可以按您喜欢的味道去组织，喜欢辣的可多放辣椒油，喜欢有酸味的可加些醋等。
2 G5 A0 R" _2 p' ]1 X" e& w: Q# l+ [+ z! A4 B. {
谢谢！！
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