4 I z& { K( a" R% H广东人常说：“桥”（方法）唔怕旧，最紧要受（对方接受），甜酸肉块、咕咾肉等都是很久很老的菜了，但现在仍然大受欢迎，那我就老调重弹再做，但还是那么的受欢迎，没办法。
: J, Q8 c4 H( b8 }, o( f原材料：
鸡腿肉 约1磅
菠萝肉 约100克
调料：
盐 适量
生抽 1汤匙
糖 适量
胡椒粉 1/2茶匙
料酒 1汤匙
麻油 1茶匙
玉米淀粉 2汤匙
面粉 1汤匙
$ M9 q5 {# F9 ~4 S. k操作步骤：
一、把肉分成象女士麻将大的块儿，长宽约2公分吧，加入盐1/2茶匙、生抽1汤匙、细砂糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙，用手抓匀，放隔夜入味，到要做菜时取出，加入2汤匙玉米淀粉、面粉1汤匙和水2汤匙，搅拌均匀，让肉块面上沾上面浆；
二、放入不粘锅中慢火煎成金黄色；
三、有煎肉的同时，腾出手兑碗汁，用一碗放水1/3碗、甜酸酱2满汤匙、玉米淀粉1汤匙、白醋1汤匙、糖适量、麻油1茶匙，搅拌均匀；
四、将菠萝切成块，用盐水泡一泡，捞起滤水备用；
五、锅置炉上，开大火，倒入碗汁烧至起大泡；
六、倒入鸡块，稍翻拌，再倒入菠萝块，翻匀即可上碟。
成品：
小提示：
一、鸡肉加适量的淀粉，可以在肉块表面产生一层膜，很吸汁，不用炸而改用煎，感觉没那么油腻；
二、甜酸汁在亚洲人柜有售。如果找不到可以用糖、白醋或柠檬汁兑也可以，甜酸度最好在煮之前用舌尖先试试；
三、碗汁加上麻油是为增香和使食物鲜亮些。
谢谢！！
作者: 如烟 时间: 2016-3-5 18:22
色香味俱全，专业啊，回头试一试，谢谢分享。
作者: rosejyy2000 时间: 2016-3-5 18:25
http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=16257&ptid=6292/ H8 h" t9 ?6 V2 K
色香味俱全，专业啊，回头试一试，谢谢分享。
谢谢褒奖。。。
作者: 如烟 时间: 2016-3-5 18:31
http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=16259&ptid=6292
谢谢褒奖。。。
你咋手那么巧呢，是不是天天在家换着花样儿的做？家人可真是有福了。下次再教点儿煲汤。
作者: rosejyy2000 时间: 2016-3-5 18:33
http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=16260&ptid=62929 ?) r, s+ F* G
你咋手那么巧呢，是不是天天在家换着花样儿的做？家人可真是有福了。下次再教点儿煲汤。 ...
煲汤以前有，我有空找找看。谢谢您喜欢我的贴！
作者: 北美生活网 时间: 2016-3-6 21:14
这个最馋人了！收藏了准备试验下~~{:4_102:}
作者: rosejyy2000 时间: 2016-3-6 21:34
http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=16460&ptid=62920 P# j0 o% n. |% Y# z( l6 m
这个最馋人了！收藏了准备试验下~~
很容易做的。谢谢！！
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